1只它胜过9只鸡,冬天抵抗力差吃它准

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导语：“1只“它”胜过9只鸡，冬天抵抗力差吃它准没错，给钱都不换！“

现在天气也是越来越冷了，再过段时间到了过年的时候就更冷了，而且天气是湿冷湿冷的，对于很多人来说这个季节是最不想出门的，恨不得一整天都在家里睡觉就够了，尤其是在早上的时候，而且到了冬天很多人的抵抗力就会变差，时不时的就会生病得流感之类的。所以我们这个时候就要看重自己的身体了。今天，小编就给大家介绍一道适合冬天吃的很滋补的菜，这个就是鸽子啦！

鸽子的营养价值很高，在古代就有古话说“一鸽胜九鸡”，就是说一只鸽子胜过九只鸡，大家都知道鸡肉营养价值还不错呢，这么一看鸽子肉好像更营养噢！但是这里的鸽子肉不是自己在外面“偷”别人家养的鸽子哈，这种基本上都是信鸽，是带着自己神圣的使命的。现在有很多的专门饲养的肉鸽，这种肉鸽就是专门饲养了可以吃的。

鸽子肉不仅是营养价值很丰富，而且还具有一定的保健作用，能够很好的防治多种疾病。常吃肉鸽能够很好的补肝壮肾，增加身体的活力还能够健脑提高人们的免疫力等等。鸽子肉中的蛋白质含量很高，比牛、羊等等都来得高，而且吸收率也是杠杠的，鸽子肉不仅是蛋白质很高而且脂肪含量还是很低的，是人类的理想食品。

除了鸽子肉之外，鸽子蛋也是被人们称之为“动物人参”，可以说真的是很好的食物了。肉鸽的价格也不是很贵，而且肉质吃起来也很紧实很鲜美，比起猪肉、鸡肉什么的来的都细嫩，所以就算不是很有钱的话，一两周吃一次鸽子肉也是很滋补的。今天，小编就教大家一道鸽肉煲的做法。首先我们要准备好食材。

大小适中的一只鸽子或者是两只，准备生栗子适量，还有蒜苔、姜等等。将鸽肉洗干净之后切成块状，接着加上生抽、生粉还有南乳将鸽肉充分的腌制10分钟，接着在锅中烧油将鸽肉倒入锅中煸香。等到鸽肉炒的微黄了捞出，用锅中的很油将切好的姜片还有软胎下锅一起炒出香味。

炒香了之后将鸽肉倒入锅中，淋上米酒接着进行翻炒，接着将剥好壳的栗子放入锅中翻炒片刻，接着将炒好的鸽肉还有栗子放入干净的砂锅中，加上适量的清水，倒入叉烧酱、耗油，接着大火烧开后改小火焖制15—20分钟等到汤汁浓郁了之后即可捞出锅。

这道鸽肉煲就制作完成了，味道鲜美汤汁浓郁而且鸽肉鲜嫩弹口，尤其是在冬天的时候来一碗鸽肉煲不仅是暖和了整个身体，对我们的身体也是很滋补的，抵抗力也会变高，而且对于女人来说这个鸽肉煲还能很好的养气血。但是这么滋补的鸽子肉吃多了也是很上火的，所以隔上一两周吃一次就可以了，大家学会了吗？

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