它是天然护肤品,女人吃,滋阴补血,美

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导读：它是“天然护肤品”，女人吃，滋阴补血，美容润肤，皮肤好气血足

出生沿海城市，鱿鱼便是自小吃到大的一道食材，后来出外求学工作，带出门最多的家乡美食就是鱿鱼干，它的吃法多样，可当零食可做菜，不仅味道好，营养价值也极高。

鱿鱼是极其常见的海产品之一，相对于价格昂贵的三文鱼和金枪鱼，其营养价值也毫不逊色。据研究，每克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，还含有大量的碳水化合物和无机盐。而鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，因为鱿鱼的脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，对想尝肉但又减肥怕胖的人来说，鱿鱼就是一道非常优越的低脂美食。鱿鱼不仅能控制体重，它还富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，女人常吃能滋阴补血，美容润肤呢，难怪被称是天然护肤品呢。

经常听到有朋友说干鱿鱼味道不好，其实只要浸泡到位，刀工到位，干鱿鱼吃起来更香，虽不是鲜鱿鱼的鲜嫩口感，但干鱿鱼的略带韧劲的口感嚼起来更香，老公每次想喝点小酒都会叫我炒上一盘，下酒下饭特开胃。今天把一道干鱿鱼做成的美食分享给大家，您要是喜欢吃鱿鱼，那就跟着馋猫做起来吧~

大鱿鱼干2条，蒜苔半斤，酱油2勺，蚝油1勺，盐2克，料酒1勺，姜片4片，干辣椒4根，花椒1小把，油适量

1，干鱿鱼想好吃，浸泡一定要到位，我一般会加水浸泡过夜，再换水，加入1勺的食用碱再浸泡2小时，泡出来的鱿鱼十分的饱满，此时再清洗几遍即可进行处理。

2，将鱿鱼的花膜去掉，在我们老家，鲜鱿鱼都不去花膜，但是干鱿鱼的花膜经过烘干再浸泡，里面藏沙，口感不好不美观。

3，去掉花膜后的鱿鱼斜切打成花刀，底部不要切断，打好花刀再切成小段。

4，将蒜苔洗干净切小粒，这样易熟入味，吃起来很方便。

5，热锅，将少许油倒入锅内，爆香姜丝花椒和浸泡过的干辣椒段，锅底滑，不会糊锅，意大利尚尼锅具，不粘，很好用。

6，将鱿鱼倒入锅内翻炒，倒入料酒去腥。

7，炒至鱿鱼卷曲，即可放入酱油蚝油翻炒出香气。

8，最后倒入蒜苔丁翻炒，加入盐调味，大约炒半分钟即可出锅，超级香~

出锅趁热吃，非常的爽脆，因为切了花刀，不用担心嚼不烂，也很入味，我家人喜欢吃香辣口味的菜，就加了干辣椒和花椒，您要是吃不惯，可以省去这两食材。女人要瘦吃这肉，低脂肪，口感好，还能美容护肤，多吃也不长肉。看到这里，您学会做了吗？喜欢的就做起来吧~