蒜苔最解馋的做法,营养又开胃,实太在香了

人生苦短，再来一碗。今天用蒜苔来为大家分享一道家常美食。蒜苔是夏季的蔬菜之一，蒜苔不仅营养非常的丰富，而且它的做法也是多种多样。今天就教大家一道美味的河南特色蒸卤面，又香又入味，全家老小都爱吃。喜欢的朋友赶紧来试试吧！

：蒜苔、香菇、胡萝卜、五花肉、面条、食用油、葱花、姜末、蒜末、老抽、食用盐、白糖、生抽、鸡精

：

第一步：首先准备适量的新鲜的蒜苔，然后先把蒜苔用清水和食用盐清洗干净。接着就把清洗干净的蒜苔放在案板上面，用刀切成小段。最后把蒜苔全部切好之后，就装入有半碗清水的碗中，把蒜苔浸泡着备用。

第二步：接下来准备适量的新鲜香菇，然后先把香菇用清洗和食用清洗干净。再把清洗干净的香菇放在干净的案板上面，用切成片。最后把香菇全部切好之后装入盘中备用。接着把去掉外皮的胡萝卜切成丝，切好后装入盘中备用。

第三步：接下来再准备一块五花肉，然后先用温水把五花肉清洗干净。接着就把清洗干净的五花肉放在干净的案板上面，再用刀把五花肉切成片。最后把五花肉全部都切好之后，就一起装入盘中备用。

第四步：接下来准备适量的细面条，然后把细面条放入干净的盘子里面，再往面条上面倒入适量的食用油。接着用手抓拌均匀，使每根面条上面都能够均匀的裹上一层食用油，最后放一边备用。

第五步：接下来蒸锅中的水烧开后，就把面条放入蒸锅的蒸屉上面，再盖上锅盖用大火蒸15分钟，15分钟后关火放凉备用。接着起锅烧油，油热后倒入五花肉炒至变色。煸炒出油脂以后，就把多余的油脂倒出来。

第六步：接下来加入提前准备好的葱姜蒜炒出香味，炒香后再加入适量的老抽，翻炒上色。然后把香菇倒进锅中，大火翻炒1分钟。1分钟后再倒入胡萝卜条和蒜苔，继续翻炒均匀。最后加入适量的清水，再翻炒一下。

第七步：接下来再往锅中加入适量的食盐、白糖、生抽、鸡精调味，用大火煮3分钟，再关火备用。接着把蒸熟的面条放入干净的大碗里面，然后倒入炒好的配菜和菜汁。最后用筷子翻拌均匀，拌匀后静置5分钟，让面条吸收汤汁。

5分钟后把面条和配菜再次放入蒸屉上面，然后盖上锅盖用大火蒸10分钟。10分钟后关火出锅装入盘中即可食用，一道美味的河南特色蒸卤面就做好了。吃起来香软入味，解馋过瘾。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！

1、食用盐具有消毒杀菌的作用，能够有效的把蔬菜清洗干净。

2、猪肉要选用五花肉，因为五花肉里面含有丰富的油脂，所以做出来的美食吃起来口感会更好。

3、葱姜蒜末要提前切好哦！

今天的美食就分享到这里啦，每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞