秋季,吃山药南瓜不如吃它,荤素搭配,美味

马上进入国庆小长假，餐桌待客不能缺少丰盛菜肴，肉类如今都很便宜，炖汤炖肉不如这样吃，搭配蒜苔和土豆炒着吃，荤素搭配营养高，吃起来爽脆可口，闻起来就特别香，美滋滋。

秋季是山药和南瓜上市的季节，吃它不如吃这道菜——蒜苔猪肉炒土豆条，肉质非常细嫩，蒜苔和土豆非常脆口，搭配吃总是不会腻，我家孩子特别喜欢吃。

很多人不会烹饪这道菜的烹饪顺序，下面看一下详细步骤吧。

秋季，吃山药南瓜不如吃它，荤素搭配，美味下饭，做法还特简单。

食材选购：挑选新鲜蒜苔克左右，选购一个土豆（土豆要外皮光滑，没有出现腐烂，土豆无发芽和变质情况），挑选猪肉克左右，8克生姜，葱几根，若干酱油，料酒少许，若干玉米淀粉，蚝油一勺，生抽少许，清水一大碗，食盐和鸡精若干，其他调味品。

烹饪小技巧：

需要掌握好蒜苔和土豆的选购技巧，土豆要切条洗净，猪肉也需要腌制好，掌握这款蒜苔炒土豆条的技巧，难度较低。

步骤1：准备好蒜苔和土豆，将蒜苔多余部位掐掉，蒜苔切成长度相同的段，锅中加上清水一碗。

步骤2：

等待开水全部煮沸，别忘记加上食盐少许，食用油几滴，蒜苔段下锅煮一煮，这样蒜苔吃起来非常脆口，色泽更翠绿，用冷水泡一泡，控干水分备用。

步骤3：

将一块猪肉都洗净，切成若干细丝放在碗中，加上酱油一勺，料酒一小勺，淀粉一勺抓均匀，让肉丝全部包裹住，放置20分钟左右。

步骤4：

土豆削掉外皮洗干净，土豆先切成厚片，后切成细丝备用，土豆丝全部一个容器里，加上清水抓洗，洗净后控干水分。

步骤5：将小葱切成小段，生姜去皮洗净切好备用，锅中放入油少许，等于油温烧热滑入肉丝，肉丝全部翻炒均匀，肉丝炒至8成熟。

步骤6：

加上一些葱和姜丝，调到少许料酒去腥，倒入焯水后的蒜苔，快速翻炒至断生。

步骤7：倒入一些土豆煸炒一会儿，等待几种食材全部炒熟，最后加上少许蚝油，生抽少许，加上食盐快速翻炒几下。

步骤8：最后加上鸡精少许，香醋少许，中火将其翻炒几下，出锅，这道非常可口下饭，营养解馋的蒜苔炒土豆条做好了。

推荐语：

蒜苔猪肉炒土豆条是非常可口的菜肴，蒜苔闻起来超级香，吃起来很脆爽入味，搭配猪肉和土豆炒着吃，荤素营养搭配，美味又下饭，解馋解腻，多吃增强食欲，是不错的秋季开胃小菜。

蒜苔和它搭配吃，营养又美味，你们学会这道蒜苔炒土豆条？（所有图片来自网络）