来川西平原体验打蒜苔全部免费送给你封面

封面新闻记者张想玲

“各人打了各人要，打来的蒜苔全部免费送。”春季的成都平原，沃野千里，一片繁忙的春耕景象。在成都郫都区德源街道的大蒜种植基地里，连片生长的蒜苔绿意盎然，长势喜人。蒜苔的主人李静一边忙着手里的活儿，一边热络地招呼着周围的人，所有人的劳动果实全部免费拿走。

3月23日上午，在德源街道东林村，成片种植的大蒜田地里，不少村民正在娴熟地打蒜苔。成都市部分区域的农家乐也闻讯而来，带着员工前来打蒜苔。东林村村民给他们提供了打蒜苔的工具，在村民们的引导下，大家有序走进田里打蒜苔。打蒜苔，是在蒜苔成熟后用特制工具将蒜苔从蒜苗芯部抽出，实际上也是一种农业运动项目。打蒜苔时，能舒展人的腰背肌肉,增强胳臂以及手腕韧性，可以说是一项老少皆宜、运动生产两不误的传统农业运动项目。

“丰收的蒜苔，需要在一个月内采摘完成，这样大蒜会长得更好。”李静说，蒜苔老得快，工人也不好请。我们自家的蒜苔就想尽快把打完，不然以后蒜头就长不大。”

为此，在这蒜苔丰收的季节，郫都区德之源大蒜专业合作社热情邀请市民到村里体验打蒜苔的田野乐趣。村民们的大蒜田地将面向老百姓开放，热情邀请大家来村里打蒜苔。村民们说，市民采收的蒜苔可以作为礼物，全部免费带回家。

据了解，郫都区德源街道的村民们世代种植大蒜，据资料查证，早在清乾隆年间，德源大蒜就已远近闻名，距今已有近年历史。这与郫都区得天独厚的自然条件，肥沃的土壤和精耕细作息息相关。解放后，随着农业条件改善和人民需求的增加，大蒜的产销量逐年扩大。特别是近年来德源街道办事处大力发展绿色大蒜基地化建设，已建成以东林村、永光村、平城村等为主的大蒜标准化生产基地，现已辐射到友爱等街道。目前，德源街道的大蒜种植面积已有1万余亩，并辐射周边乡镇近1万亩，年产量余吨，年产值1.7亿余元，是名副其实的西部蒜乡。

德源大蒜获得了绿色食品标志使用，同时注册了“德源牌红七星”大蒜商标。“德源大蒜”独具特色，它的特点是瓣子大，色泽光亮、口味香、辣、胶汁浓，因蒜素含量远高于普通大蒜，其抗菌、抗病毒、抗原虫、降压、降血脂、解毒杀虫等保健养生功能尤为突出。“德源大蒜”不仅在四川、云南、贵州等省极其抢手，近年还远销至老挝、越南等国。