这几种菜加上牛肉吃了只长劲不长胖,季节交

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这道家常菜，是我家人最爱的一道菜，百吃不厌，还特别下饭，牛肉里加上春笋，蒜薹，胡萝卜，使这道菜口味独特，营养丰富，牛肉大家都知道营养价值特别高。牛肉是中国人的第二大肉类食品，，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。连续几周甚至几个月日复一日地食用鸡胸，令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉、细肉片在滋味和口感上都不同，单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。牛肉含维生素B6，蛋白质需。求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。

胡萝卜原产亚洲西部和非洲北部，13世纪经伊朗传入中国，因它的外形像萝卜，所以人们称它胡萝卜。胡萝卜早中国南北方都有栽培，产量也很高。在欧美各国，胡萝卜被视为营养丰富的上等蔬菜，是西餐中不可缺少的佳肴。在日本，胡萝卜被尊为“人参”，人人争食。胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，有抗癌保健作用，所以被称为益寿之菜。

蒜薹，蒜苔，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。

春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。如果说肉食者食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。

所需食材：春笋1根，酱牛肉g，胡萝卜半根，咖喱1块，料酒1勺，蒜薹2根，白砂糖2g，盐依个人口味，熟白芝麻少许。

1，首先准备食材，酱牛肉切块。(生鲜牛肉也可以)胡萝卜去皮，切丁，春笋去皮，洗干净，切丁。蒜薹洗干净切小段。如图，准备工作完成。

2，将春笋，胡萝卜，蒜薹焯水。捞出淋干水份,，起油锅，油温6成时加入咖喱块，将其炒至融化，加入切好的牛肉块煸炒。

3，在加入开水，电磁炉大火力烧开，(煤气也许可以)加入白砂糖。再按照个人口味加入食用盐，小火力炖10分钟。再加入焯过水的蒜薹，胡萝卜，春笋丁。小火力炖10分钟。将食材炖熟后，大火力收汤。即可将电磁炉断电。

4，盛出装盘，撒上熟白芝麻,，好吃极了，来一碗米饭，盖浇饭吃起来。近看，诱惑到你吗？哈哈，一家人都喜欢。

我选用的是熟牛肉，选用生鲜牛肉也可以，那样首先要把牛肉炖熟，配菜可以根据个人喜欢调换。