从蔬菜肉类米面油到生活用纸,吃的用

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按照历年的规律来看，3~4月往往是消费的淡季，对应的蔬菜肉类价格走低，但今年是个例外。一方面是疫情等原因引发的全球通胀开始向下传导到食品端，另一方面俄乌地缘政治冲突加剧了市场看涨的情绪，随着能源、粮食等原料价格上涨，增加了食品成本。

国内不可避免地受到影响，表现为米面油、蔬菜、肉类等价格接连上涨。

1、菜价大涨

当前的菜价确实并不低，有的甚至比肉还贵，就连比较易储存的土豆都涨到了接近3元一斤了，其他不易储存的绿叶菜涨幅就更大了。比如像黄瓜、蒜苔、菠菜、尖椒等都有比较大的上涨，甚至有的比春节时期还要高。

总体来说，蔬菜的价格上涨主要受3点的影响：

一是一季度以来气温总体偏低，使得蔬菜生长比较缓慢，上市量自然下降；

二是疫情导致的运输受阻，一些蔬菜本身就存在运输不畅的问题，再加上疫情交通受阻，导致产地与市场中断；

三是油价“7连涨”，运输成本无疑也被推高了。

所以最终表现为我们的“菜篮子”越来越“重”了。

2、肉价小涨

相比蔬菜，肉类价格的涨幅并不是太夸张。

比如牛羊肉价格一直坚挺，和春节时期差不多，没怎么降。而鸡蛋价格也在经历了短暂的回落之后又有了上扬的苗头。不过，要说便宜的只有猪肉了，受产能高位、消费低迷的影响，猪肉价格确实没怎么涨。

但综合来看，肉价是有小幅上涨的。而肉价上涨的主要原因还是受疫情影响运输不畅，使得产销不均，产地往往价格便宜，而销区却较贵。

3、米面油涨了

在米面油中，涨幅最大的就要数食用油了。

随着俄乌冲突的持续，乌克兰暂停了葵花籽油的出口。而乌克兰的葵花籽油出口量占全球的80%，因此一旦暂停影响较大，全球多国出现了“油荒”。比如西班牙已经开始对食用油进行了限购，每人只能购买5升，而印尼也开始排队抢购食用油。

而国内方面，无论是大豆油还是葵花籽油，与去年同期相比涨幅也都超过了50%。

米面的价格也有小幅上涨。尤其是今年小麦价格可谓是频频上涨，最高时突破了1.7元/斤，这在历史上还是首次，因此带动面粉价格也有一定涨幅，一袋面粉涨了约20-30元。

不过鉴于米面是绝对的口粮，而这种涨幅主要是成本增加导致的，并不是供求关系的波动，因此后续上涨的空间基本很小了。

4、生活用纸也涨了

随着吃喝上涨，一些生活用品也出现了上涨，例如生活用纸。

3月底时，各大纸业纷纷发布了调价函，文化纸和生活用纸都出现了上涨。例如，晨鸣纸业在3月底时宣布将其系列产品价格上调元/吨，而太阳纸业也将生活用纸原纸的出货价格上调了元/吨，累计近一个月内涨幅达到了元/吨。

纸张上涨的原因主要是上游木浆价格上涨引起的。中国对进口纸浆依赖度较高，木浆进口的依存度就在60%以上。而受全球市场波动以及能源价格走高的影响，根据国家统计局监测，3月上旬时，全国流通领域纸浆价格为.8元，相比1月份上旬时为.6元，2月内涨幅就达到了14.7%。

不过，生活用纸经常会搞促销活动，所以对大众来说，对于价格上涨并不敏感，而肉类也因为消费低迷所以也感觉不明显。但是人们普遍对于菜价的上涨有比较明显的感觉，不过蔬菜的上涨往往很难持续，后续随着天气的回暖，上市量的增加，这种局面会得到一定的缓解。

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