关于蔬菜保供,给大家交个底儿

别担心

给您说说蔬菜保供那些事

致全市居民的公开信

亲爱的市民朋友们：

大家好！

疫情突至，来势汹汹，当前正处于疫情防控的关键期，广大市民朋友正在积极响应市疫情防控总指挥部的号召，减少流动和聚集，每个人都在以自己不同的方式与我们的城市共克时艰。在此，大连市商务局谢谢你们，谢谢每一位大连人。

这个时候，大家最关心的除了疫情发展趋势之外，排第二位的肯定就是蔬菜保供问题。

“居家隔离怎么买菜呀？”“网购平台能及时配送吗？”“菜价要是一直涨可怎么办啊？”……

一日三餐，人间烟火。当下，大家关心“菜篮子”、“米袋子”是人之常情。今天大连市商务局就在这里给大家交个实底儿：请您尽管放心，目前大连市蔬菜等生活必需品采购渠道通畅，保供正常，绝不会出现极端现象。为了给您安安心，咱们就从头给您捋一捋。

首先，咱先细说说大连蔬菜从哪里来？

目前，我市的蔬菜（今天讨论的主要是中山、西岗、沙河口、甘井子和高新区，以下简称“主城区”）主要来源于三个区域：一是山东等外省区域，二是省内以沈阳为中心的周边城市，三是大连当地菜。随着季节不同，比例会有所变化。比如冬春季节以外运菜为主，夏秋季节本地菜又成为主流。有时大路菜品种也会在全国主要产地集中发货，比如土豆主要集中在内蒙古、河北等地，圆葱主要来自于甘肃和云南。冬季蔬菜山东寿光占30%，地产占20%，省内市县、河北、内蒙古、北京、黑龙江、吉林占50%左右。夏季蔬菜地产占40%，省内市县、河北、内蒙古、北京等地占50%，山东占10%。

那么，我们大连主城区一天到底需要多少蔬菜，都在哪儿储存呢？

咱大连主城区蔬菜平均每天上市量在吨左右，主要由批发市场产地直供、零售端直采两部分组成。其中大连双兴商品城和南关岭果菜批发市场合计上市吨左右；新隆嘉、地利生鲜、元初食品等生鲜超市直采日均上市量在吨左右（其中40%从本市两大批发市场采购），有效本地供应吨左右；大商鲜生、沃尔玛、家乐福、北京华联和华润万家等五大商超日均上市量在吨左右（其中70%从两大批发市场采购），有效本地供应90吨左右；其他农贸市场、社区菜店产地自采上市量在吨左右。

按照商务部要求，东北地区百万人口以上的城市蔬菜储备量要达到日消耗七天的储备量，大连在冬季能够达到这个标准，夏季因为天气较热，一般储存量要小于这个数字。比如9月2日大连两大批发市场蔬菜库存为吨，比1日增加71吨。也就是说，吃一天、保一天，一点问题也没有。

同时，在每年11月15日至次年3月15日期间，我市还建立了吨冬季储备蔬菜（吨大白菜、吨土豆、1吨洋葱、吨萝卜、吨胡萝卜共5种蔬菜），在市场完全断供的情况下可满足主城区万人口约7天消费量。为确保蔬菜品质，我们还要求企业在承储期内轮换不少于3次。哪少了、哪多了、少的怎么补、多的怎么安排，尤其是储备这一块儿，都在心里装着呢。

再给您做个知识点延展。咱大连这蔬菜价格基本呈现“两头高，中间低”的“V”型变化。每年的11月至次年的3月间（冬季），地产蔬菜上市量较少，平均价格较高，所以每年一到元旦春节的时候，大连蔬菜批发价格就会达到全年最高。每年4月到10月（夏季）随着地产菜陆续上市，平均价格最低。由于我市地理位置因素，无论海上运输，还是陆地运输，成本都高于省内其他城市，也是导致我市蔬菜价格高于省内其他地区的原因之一。

再说回正题，跟您澄清一下导致8月29日蔬菜批发价格冲高的原因。

一是受天气和种植、运输成本上涨影响，今年我市蔬菜价格较往年持续处于高位。以8月24日统计的21种蔬菜为例，平均批发价格为5.45元/公斤，较去年同期4.35元/公斤上涨了25.29%。二是因连续降雨影响，蔬菜倒茬周期偏长，芸豆、黄瓜、蒜苔、香菜等几个品类供需失衡价格偏高，共同抬高本期平均价格。三是近期疫情波及我省5市及全国多省份，运输司机担心当地防疫政策导致个人被隔离，要求提高运费，无形抬高了运输成本及市场预期，导致批发端上市价格偏高。四是因8月28日开始我市疫情防控政策升级，市民恐慌心理加剧，出现大量囤菜现象。据统计，8月28、29日蔬菜零售量达到往常的3倍以上，需求端的紧张反作用于批发端，导致29日蔬菜批发价格涨幅近四成。不排除在这个过程中有个别批发业户趁机涨价、哄抬物价的因素，市市场监督管理局正在着手调查予以严厉打击。目前随着供应量持续加大，市民消费减弱，9月1日以后价格已开始回落，目前回落比例二成左右。

在这里要敲一下黑板了：正常吃、正常买就总能买到，价格还不贵，如果超量购买、囤积物资，那只能加大投入，用政府保供应的强大决心和以量压价的措施去战胜恐慌。

但，何必呢！

让菜不好买的关键就是那种从众心理，“大家都买我也买点吧。”“人家都买我不买是不是落步啦”……亲爱的市民朋友们，您若不离我必不弃，只要不抢，肯定够吃！这决心也是有根据的，下面就给大家讲讲决心来自于哪里。

一是我们第一时间启动了《大连市全市域疫情防控情况下生活必需品应急保供工作预案》，要求中、西、沙、甘、高商务主管部门快速行动做好属地应急保供和疫情防控工作，同时密切