蒜苔别再炒肉丝了,教你特色新做法,过瘾又

大家好，今天我们用一把蒜苔，还有五花肉来跟大家分享一个蒜苔的新做法。苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，健胃、祛寒、杀菌、驱病、健身之功效。下面我们就来介绍一下这个做法吧！

首先我们来准备一下材料：蒜苔一把，五花肉两块，干辣椒，生姜片，甜味酱，豆瓣酱，料酒。

下面我们开始制作：把蒜苔清洗干净，然后将蒜苔切成小丁，全部切好放入碗中备用。准备两块五花肉，然后我们把五花肉先切成片，再把五花肉改刀成小条，最后把五花肉切成小丁，全部切完之后，再稍微剁一下。把辣椒切成段，把生姜先切成片，再切成小片。

锅烧热加入食用油，油温7层温的时候，放入一点生姜片，爆香一下，然后把剁好的肉末下锅。大家一定要冷油，不要太热，太热的话，肉粒不容易炒散，加入少许的甜面酱，再加入一点点豆瓣酱。一起煸炒一下，加入一点点料酒去腥，翻炒一下，把炒好的肉粒先盛出来备用。

锅烧热加入一点点油，把辣椒跟姜片下锅爆香一下，把切好的蒜苔丁下锅，翻炒，少加入一点点清水，然后把肉末粒倒进来，一起煸炒一下，然后加入耗油，再次大火翻炒一下。

现在我们开始调味，微微给一点点食用盐，因为豆瓣酱是咸的，再加入少许的白糖提鲜，翻炒一下就可以出锅了。

出锅装盘即可，这道美味的蒜苔炒肉丁就做好了，用来拌饭非常的不错，非常建议大家试一试。制作方法也非常简单，就这样做好了，这样的蒜苔炒肉丁，小孩子最喜欢吃了，营养又美味。在家里做这个过瘾又下饭，刚上桌就给他们抢光盘。

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