这两道美食,开胃下饭,营养美味,大人小孩

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这两道美食，开胃下饭，营养美味，大人小孩都爱吃！

今天我要给大家介绍两道美食，这两道美食是我们在生活中比较常见的，而且价格也非常便宜，非常的下饭，大人小孩都爱吃。豆芽的价格非常便宜，而且一年四季都有，随便买一点就能吃好久。虽然豆芽非常便宜，但是里面却富含着丰富的营养物质。肠胃不好的人可以经常食用豆芽，因为豆芽里面含有丰富的膳食纤维，对肠胃有很好的促进作用。豆芽也非常适合正在减肥的人，因为豆芽的热量非常低，豆芽也可以防止皮肤产生雀斑。所以说经常吃豆芽也是非常好的。另外一道美食是蒜苔炒肉，这是一道非常普通的菜，但是却非常下饭，所以有很多人都非常喜欢这道菜。我们在做这道菜的时候需要面对的问题就是如何将蒜苔更加的入味，所以我们也需要掌握一些技巧，那接下来我们就一起来看看吧。

1，炒豆芽

食材：豆芽，盐，生抽、葱、姜、蒜、鸡精

做法：首先我们需要将豆芽清洗干净，将根部老掉的掐掉，然后将豆芽放在淡盐水里面浸泡一会儿，这样可以更好的去除里面比较脏的物质；将葱姜蒜清洗干净，切成碎末；在锅里面倒入时间的清水，烧开之后将豆芽放进去焯一会儿水，时间不用太长了，因为豆芽焯时间长了就会变得非常软，差不多一分钟就可以了；焯好水之后将豆芽放在凉水里面过一下，这样豆芽的口感就会变得非常好，然后将豆芽捞起来沥干水分；锅中烧油，油热之后将葱姜蒜放进去，炒出香味之后就可以将豆芽放进去了；将豆芽放进去之后要不停的翻炒，以免某一个地方受到的热量太多而糊掉了；接着加入盐、生抽和鸡精，翻炒均匀之后就可以出锅了。

小贴士：豆芽在下锅之前翻炒可以防止豆芽直接下锅炒之后变得非常苦，味道也会更好。

2，蒜苔炒肉

食材：蒜苔、腊肉、葱、姜、蒜、鸡精

做法：将蒜苔洗干净之后切成段，将腊肉切成片状，将葱姜蒜洗干净之后拍碎，切好之后放在旁边备用；锅中加入适量的清水，烧热之后将蒜苔放进去焯一会儿水，也可以在焯水的时候加入几滴食用油，这样蒜苔焯好水之后会变得更加的鲜亮，焯好之后捞起来沥干水分；锅中烧油，烧热之后将腊肉放进去，然后将葱姜蒜放进去翻炒，炒出香味之后将蒜苔倒进去，蒜苔快熟的时候就可以调味了，加入盐，白砂糖，鸡精快速翻炒，翻炒均匀之后就可以出锅了。

小贴士：将蒜苔在下锅之前焯水是可以破坏蒜苔表面的纤维的，这样在下锅翻炒的时候就比较容易入味了；在焯水的时候加入几滴食用油可以让蒜苔看起来更加的鲜亮、有食欲。

这就是两道美味下饭的家常菜了，大家如果喜欢的话可以学着做一下哦，真的超级好吃，而且也非常的下饭。