赛烤肉的网红素鸡新做法,省时又省心

-菠菜炒素鸡-

SauteedSteamedBeanCurdRollwithSpinach

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很多人去江苏，都会点上一道叫素鸡的小菜。素鸡素鸡，美其名曰，是一道以素仿荤的菜。它是用豆腐皮制成的。将豆腐皮卷紧煮熟后再切成片，就是市场上我们通常可以买到的素鸡。

据说，它之所以被称为素鸡是因为从前吃斋念佛时有人偶尔挂念肉味，于是便想出了一个好法子将富含蛋白质的豆干做成了口感与鸡肉如出一辙的素鸡。

素鸡由豆腐皮制成，吃起来格外的软韧筋道，非常适合用炒的方式来烹饪，简单又有营养，就比如这道家常的菠菜炒素鸡。先将素鸡炒熟盛出，再倒入菠菜快炒，简单的用葱姜蒜爆香提味，最后倒入素鸡大火快炒即可。

你也可以将菠菜换成其他的蔬菜，试试看，也许会收获不一样的美味。

-难度Difficulty-

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初级

-时间Time-

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制作时间：15分钟

-食材Ingredients-

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菠菜2棵

素鸡1根

红米椒3个

姜1块

蒜3瓣

葱1段

淀粉1茶匙

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）

-小贴士Tips-

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1.一定要先将素鸡炒好盛出后，再炒菠菜哦

2.如果是卤过的素鸡就可以少放一些盐

-做法Steps-

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1.将洗净的素鸡切成片，菠菜去根后切成段

2.将素鸡倒入热好油的锅中翻炒片刻后盛出

3.接着将葱、姜、蒜倒入热油锅中煸香

4.将切好的菠菜倒入锅中炒至变软，再倒入素鸡、小米椒和盐翻炒均匀

5.最后向锅中倒入水淀粉勾芡

6.清爽的菠菜炒素鸡完成啦

自己做的精致一餐一定是要荤素营养搭配。喜欢素食的，一道菠菜素鸡就可以满足必须的营养需求，爱吃荤食的无论是简单快手的蒜苔炒鸡蛋还是鲜辣生香的回锅肉都是解决一餐的不二选择！

-迷迭香短片-

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蒜苔炒鸡蛋：每个人小时候最爱的下饭菜，就是这道最简单的蒜苔炒鸡蛋！

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回锅肉：吃了这么多年川菜，川菜之首竟然是它

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你最爱吃哪种卤味？

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