一勺葱伴侣,成就招牌美味蒜苔烧鲅鱼豆果

Bycherry

用料

燕鲅条鲐鲅1条蒜苔1把豆瓣酱1勺原味鲜4勺姜片3片大葱段个肉沫适量花椒粒10粒盐勺油汤匙蚝油全靠抖料酒4勺

做法步骤

1、鲅鱼清洗干净，扁平的是燕鲅，圆润一些的是鲐鲅，不知道哪个更好吃，所以今天今天就试了试

、洗干净，切薄大段

3、蒜苔准备好

4、锅内水烧开

5、倒入鲅鱼，焯水15秒即可

6、捞出

7、锅中放油、姜片、大葱段、肉沫爆香

8、倒入一勺豆瓣酱，爆出酱香味

9、倒入鲅鱼翻炒均匀，加入料酒、蚝油、原味鲜、食盐

10、倒入没过鲅鱼的白开水，大火炖煮，注意不用盖锅盖，炖煮15分钟

11、加入蒜苔，煮3分钟即可

1、开吃吧

13、加入豆瓣酱和原味鲜更美味呀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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