炒蒜薹不入味大厨教你只需一招鲜嫩入味,越

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蒜薹大家喜欢吃吗？蒜薹的营养价值很高，它含有丰富的辣素，可以有杀菌的作用，还能预防感冒，消灭寄生虫，防止伤口感染等功效，大家一定要经常炒着吃，做法简单，吃起来也很美味。

大家都知道炒蒜薹怎么炒，但是很多人炒出来的蒜薹不入味，如果入味了就会很烂，吃起来口感不好，那应该怎么解决这个问题呢，下面小编就教大家一个小妙招，大家都知道蒜薹比较硬，不好熟，所以大家在炒蒜薹之前先用热水焯一遍，然后捞出来过凉水（这一步一定不要省略）。

下面教大家详细的做法，配料：蒜薹适量，鸡胗8个，葱半根，姜适量，白酒一杯，生抽两勺，盐5克，泡椒5个，彩椒半个，糖少许。

做法：1.首先将蒜苔洗净切成小段，彩椒切成小丁，鸡胗清洗后切成薄片，然后加入白酒，葱姜腌制一会，泡椒小米辣切丁备用。

2.锅中烧水倒入蒜薹焯水，然后过凉水备用，起锅烧油，油热下腌制好的鸡胗大火翻炒，放入蒜苔和彩椒丁继续翻炒，再加入生抽，适量盐调味。

3.最后下泡椒翻炒均匀，出锅前加入一点糖提味，翻炒均匀盛出，炒蒜薹不入味？大厨教你：只需一招鲜嫩入味，越吃越上瘾！

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