做蒜苔炒肉时,先放蒜苔还是先放肉很多人弄

随着生活条件的改善，人们的衣食住用行有了很大的变化，不少人更注重饮食健康等问题，他们会选择自己去做饭，避免一些不卫生的外卖。人们在家做饭厨艺是很重要的，有一手好的厨艺，能够制作出来很多美味的食物。

在平时的时候，很多人喜欢购买一些蒜苔，蒜苔炒肉的做法很简单，并且它的味道很好。即便是简单的蒜苔炒肉，也是具有一定的诀窍的，在炒蒜苔的时候，是先放蒜苔还是先放肉，很多人弄错了顺序，难怪炒出来的蒜苔会很硬。

接下来我们一起来看看做法吧。首先，除了要准备好蒜苔和肉以外，还需要一个鸡蛋，这个鸡蛋可以起到很重要的作用。将肉按照纹理切好后，放上一些淀粉和肉丝以及鸡蛋清，将其抓匀，然后腌制10分钟左右。

将准备好的蒜苔，切成一小段，然后在锅中烧一些水，这时把蒜苔放入水中焯一下，水中还可以放入一些食盐，这样能够使蒜苔更入味。捞出来的蒜苔需要放在旁边沥干水，这时候锅中加入一些油，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的肉翻炒。

翻炒一小会后，加入焯好的蒜苔，简单翻炒一段时间，就可以出锅了，这样炒出来的蒜苔不会很硬，并且肉和蒜苔都很容易炒熟。这回你应该清楚先放什么了吧？你在炒蒜苔的时候，会注意这样的顺序吗？