蒜苔炒牛肉,鲜嫩可口,十分下饭美食天下

蒜苔炒牛肉

By芊芊_DOkzbcaviraI

原料：牛肉、蒜苔、米椒、姜、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备好食材，牛肉按逆纹切成薄片。

第2步、牛肉加淀粉、生抽搅拌均匀。

第3步、加少许油拌匀待用。

第4步、盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉、米酒调成汁待用。

第5步、起锅烧油。

第6步、油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色。

第7步、盛出待用。

第8步、锅中留油，下入蒜苔、米椒和姜丝翻炒断生。

第9步、下入牛肉，翻炒均匀。

第10步、倒入之前调好的汁，快速翻炒均匀。

第11步、起锅装盘。

第12步、好了。

小贴士：

牛肉要按逆纹切，炒牛肉要大火，时间短，快速翻炒均匀，提前调好汁也是为了缩短牛肉的炒制时间，使炒好的牛肉能够更加鲜嫩。

来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎