教你家常小炒之蒜苔炒香肠的做法,简单易学
2023/4/11 来源：不详郑州白癜风治疗中心 http://m.39.net/news/a_7238527.html
蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔还含有丰富的纤维素，常食用蒜苔可促进消化，预防便秘。
因为香，所以才敢任性，所以才百搭，所以蒜苔和任何食材一起，都能做出美味。
蒜苔炒香肠
食材：蒜苔克，香肠克，红辣椒15克，盐2克，味精、料酒各少许。
做法步骤：
1蒜苔洗净，切段。
2香肠切片；红辣椒洗净，去籽切丝。
3热锅注油，放入香肠滑油；捞出香肠备用。
4再放入蒜苔滑油；捞起蒜苔备用。
5锅留底油，放入红椒丝；再放入蒜苔翻炒片刻。
6倒入香肠继续翻炒。
7加味精、盐、料酒调味。
8翻炒入味；装入盘中即成。
制作指导
蒜苔不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
与蒜苔搭配相宜的食材：生菜——预防牙龈出血；黑木耳——降低血脂；猪肝——缓解疲劳。
与蒜苔搭配相克的食材：蜂蜜——对眼睛不利。
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