脆皮肠炒蒜苔,只有香肠没有肉的炒菜也是很
2023/3/14 来源：不详白癜风有哪些要忌的 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/190322/6985661.html
脆皮肠炒蒜苔
By包包变
原料：脆皮肠、蒜苔、鸡蛋、青椒、蒜、葱、红椒、油、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、蒜苔洗净切段、脆皮肠切片、青红椒一部分切末一部份切丝，蒜切末，葱切成葱花待用。
第2步、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，再将蛋清分别倒入小碟内放入蒸锅内蒸熟。
第3步、另起炒锅热油倒入脆皮肠炒香盛起待用。
第4步、又起干净炒锅热油将蒜苔炒至7成熟。
第5步、将炒好的脆皮肠倒回蒜苔炒锅内。
第6步、翻炒均匀，最后下适量盐调味，盛碟待用。
第7步、将蒸好的蛋清小心取出摆放在碟内。
第8步、再将蒜苔及香肠依次铺在蛋清上。
第9步、另起锅热油倒入蒜末爆香后，再倒入青红椒末翻炒片刻。
第10步、倒入适量生抽翻炒均匀即可停火。
第11步、将炒好的青红椒末淋在摆好的香肠及蒜苔面上，最后青红椒丝及葱花装饰。
来自美食天下包包变的作品。
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