爆炒猪心,口感软嫩,十分下饭美食天下
2023/3/2 来源：不详白癜风可以献血吗 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170617/5468233.html
爆炒猪心
By木紫冰
原料：猪心、蒜苔、小米辣、水、姜、油、盐、糖、生抽、料酒。
做法步骤：
第1步、先把，猪心切片。
第2步、切片的猪心，浸泡出血水。
第3步、浸泡好的猪心，冲洗干净，沥干水份备用。
第4步、蒜苔洗干净，切成小段，备用。
第5步、姜洗干净，切片，小米辣洗干净，切段备用。
第6步、热锅起油，放入小米辣和姜片。
第7步、把小米辣和姜片，翻炒爆香。
第8步、然后，倒入猪心。
第9步、旺火，快炒均匀。
第10步、加入蒜苔。
第11步、加入料酒。
第12步、加入盐。
第13步、加入生抽。
第14步、加入水。
第15步、加入糖。
第16步、快速翻炒均匀。
第17步、汤汁浓稠，关火盛出。
第18步、盛出上桌。
小贴士：
猪心浸泡过程中，需要中途换几次水，一直到血水没有，时间比较长。
来自美食天下木紫冰的作品。
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