零失败的面条做法,10秒光盘
2022/10/28 来源:不详治癜风如何治疗 http://pf.39.net/bdfyy/zjdy/150621/4642899.html
北方人几乎都离不开面条
打卤面、羊肉臊子面、豆角焖面
每次去超市我都得拿上几把挂面
小分队尝试了各种面条的做法
推荐这几种好吃到光盘的面条
豆角焖面
复杂程度★★★★
准备食材:
扁豆、面条、排骨(如果家里没有可以换成五花肉或者肉沫)、葱、姜、蒜
做法:
1.排骨焯水,放入葱、姜,高压锅炖熟
2.扁豆先焯水容易熟,放锅里煸一下,然后倒入排骨和排骨汤,把面铺在菜和排骨上面,汤加到没过菜
3.焖20分钟,看看面的软硬,如果硬就再焖一会,汤不够再加点汤,别糊锅,把面翻一翻,加点蒜
焖面好吃的秘方就是多多放:老干妈的脆油辣椒和超多蒜蓉哦!!
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老北京打卤面
复杂程度★★★★
准备食材:
手擀面、菜码、鸡蛋、黄花、木耳、五花肉
做法:
1.锅里放油,加入五花肉煸出油,倒入适量的水煮沸。放入酱油和盐,倒入泡好的黄花和木耳,煮熟勾芡,均匀的淋上鸡蛋液。做点花椒油浇上出锅
2.碗里放面和适量的菜码,加上一勺卤一拌就行
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羊肉臊子面
复杂程度★★★★
准备食材:羊肉、番茄、白萝卜、香菇、豆腐、蒜苔,基本都切丁。油菜、香菜、葱姜蒜。生抽、老抽、醋、盐做法:1.锅中放入比平时炒菜多一点的油。油热放入葱姜蒜炒出香味,倒入番茄丁翻炒,炒出汁后放入豆腐、萝卜、香菇丁,继续翻炒一会儿,倒入羊肉汤和水。锅开了放入老抽、生抽、一点醋、盐(对好口味),中火烧三分钟2.放入羊肉块煮一会儿,再把蒜苔段放入。开锅就好了。喜欢胡椒的可以放点3.面单煮。浇上臊子就可以开吃啦!喜欢吃辣的可以浇上点油辣子去固定布局工具条上设置固定宽高背景可以设置被包含可以完美对齐背景图和文字以及制作自己的模板
简单葱油面
复杂程度★★
准备食材:小葱、食用油、生抽、老抽、糖、挂面做法:1.小葱洗净,切段,沥干水份2.小锅里放入10勺食用油,放入准备好的小葱段,小火慢慢炸至焦黄(一定要小火慢炸,大火易糊)3.熬葱油过程中,另取一个碗,将10勺食用油,8勺生抽,2勺老油,2勺糖混合均匀。葱油熬至合适倒入调好的酱汁,轻轻搅拌一会儿即可4.另起一锅烧水,水开入挂面,挂面煮好后(不要煮太烂)捞起沥干水份后拌入葱油,就成一份香喷喷的葱油拌面了固定布局工具条上设置固定宽高背景可以设置被包含可以完美对齐背景图和文字以及制作自己的模板
汪涵同款葱爆面
复杂程度★★
准备食材:
小香葱、挂面、油、鲜酱油、白糖
做法:
1.挂面煮好备用,不用煮的太熟
2.将面放入碗中,加入适量的鲜酱油、糖,顶端放好葱花,这个时候记得不要搅拌哦
3.起锅烧油,迅速将油倒入碗中,一定要瞄准葱花浇,稳准狠
4.搅匀后开动
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泡菜午餐肉炒面
复杂程度★
准备食材:鸡蛋、泡菜、午餐肉、生菜、挂面做法:1.挂面煮熟,摊一个鸡蛋,午餐肉切块煎熟备用2.把食材放入锅中翻炒,加入适量调味固定布局工具条上设置固定宽高背景可以设置被包含可以完美对齐背景图和文字以及制作自己的模板
酸汤拌面
复杂程度★
准备食材:蒜、手擀面、葱、辣椒粉、熟芝麻、食用油、生抽、陈醋、白糖做法:1.切蒜末、葱末,放辣椒粉、熟芝麻,倒热油淋上,放生抽一勺、陈醋2勺、白糖一勺2.然后倒入煮好的面条里面,开拌固定布局工具条上设置固定宽高背景可以设置被包含可以完美对齐背景图和文字以及制作自己的模板
鸡丝凉面
复杂程度★★
准备食材:鸡胸肉、挂面、大葱、生姜、大蒜、辣椒粉做法:1.先煮熟鸡胸肉,煮的时候水里加料酒,姜片,煮熟之后放凉,撕成丝。
2、将面煮熟,过凉水,然后加入酱油,盐,醋,白糖,老抽,香油搅拌均匀。2.将生抽四份,麻油两份,醋两份,糖一份,混合制成酱汁。
3.将生姜、大蒜、大葱切碎,码在面上,加上胡椒粉、辣椒粉和芝麻,淋上一勺热油,搅拌均匀即可。
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你在家都爱做什么面?
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作者丨锅锅
摄影丨小分队全体设计丨包包
*文中图片及文字为小分队原创
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