皮皮虾怎么做好吃吃虾季节自己做更美味

皮皮虾被人们所熟知，还是因为那句网红用语，在皮皮虾被人们所广泛认知之后，渐渐的也就成为了餐桌上的一道美味。但是吃过或者见过皮皮虾的人，对于它的烹饪和吃的过程，还是心有余悸，因为它的壳太硬了还特别扎手，虽然肉质好吃，但是在家制作皮皮虾的人却很少。那么，皮皮虾怎么做好吃？这里就来给大家介绍一下吧。

可以说我们见过最多的皮皮虾的做法，就是直接下锅煮，煮熟了捞起来剥了壳把肉沾着酱吃，虽然这样吃着感觉也非常的美味，可是对于一些喜欢重口味的人来说，就少了一点点美食的感觉。

其实皮皮虾只要制作方法正确，也是可以色香味俱全的，比如说可以做成椒盐口味。首先当然是要准备新鲜的皮皮虾咯，洗干净之后为了能让皮皮虾更好的入味和实用，可以用剪刀把它两边比较硬的刺剪掉，再把上面的壳给剪开，然后放在以便备用。

之后在准备一个洋葱、一小把蒜苔、青椒、红椒、姜、蒜，全部都切成小丁状，然后准备一个感觉的菜锅，倒入都一点油，把皮皮虾倒入，炸到变色即可捞出。再起一锅倒入一点油，以此倒入上面准备的配菜，爆香翻炒后加入皮皮虾，翻炒一会后倒入啤酒或者料酒，一点点盐、生抽、老抽等调味品，再翻炒至收汁，之后就可以盛盘了。

因为制作这道菜的时候，皮皮虾是一家把背上的壳给剪开了的，所以在翻炒收汁的时候，汁水都会很容易的进入到皮皮虾内，而且要吃的时候直接从背部拨开，这样就很容易吃到鲜美多汁的皮皮虾肉了，而且吃完后你会发现，壳上几乎不会有残留的肉，就不会有很多浪费的啦。

皮皮虾怎么做好吃？其实皮皮虾的做法有很多，就看你怕不怕麻烦。想要吃的时候开心，那么制作之前就要把工作都做好，而且可以根据自己的口味喜好，来调整皮皮虾的制作方法，只要注意皮皮虾不要煮得太久，否则肉质就会变老不好吃了。