蒜苔怎么腌,才能又脆又绿呢今天就告诉大家

蒜苔怎么腌，才能又脆又绿呢？今天就告诉大家诀窍，非常简单！

现在正是吃蒜苔的季节，现在的蒜苔正是非常肥美的时候！非常多的人们比较喜欢吃时令蔬菜，现在蒜苔就是他们的福利！全国各地，都出售的有这种蒜苔，可是他们制作蒜苔的烹饪方法并不相同，有的是把蒜苔拿起来炒菜吃，还有一种人就是把蒜苔腌制起来！

不得不说，这种人真的是非常聪明！腌制完蒜苔以后可以一年四季都吃到新鲜的蒜苔！一般情况下，家庭主妇们都会在这个季节晚上里面囤一些蒜苔！她们做的方法就是腌制！但是大家有没有吃过这样的蒜苔呢？到底怎么做才能使腌制的蒜苔又脆又绿？其实这是需要诀窍的，非常简单！今天就告诉大家诀窍！

首先我们把买来的蒜苔用水冲洗干净，因为蒜苔有残留的农药，如果感到不放心的话，那就用盐水泡一下！这一步的作用就是使蒜苔的颜色不会褪色并且去除残留的农药！然后把洗好的蒜苔放到通风的地方晾干！晾以后切成段放入容器内。加入适量的食盐！用手抓均匀！用盐腌制大约5个小时！

锅内倒入适量的米醋和生抽，比例为1:2！再放入适量的白糖！锅放在火上大火加热，等油热了以后就可以关火了！一定要等汁水凉了以后，再把汁水倒入干净的容器内！让我们做出来的蒜苔就会更加的爽脆！把腌制好的蒜苔表面的水分去掉，然后放入清水中再洗一下！然后再控一下水分！之后把蒜苔倒入汁水中！用筷子搅拌均匀，把它们都倒在一个玻璃的容器里，然后腌制一天左右就可以吃了！

腌蒜苔放在冰箱里面半年都不会坏！这样的蒜苔又脆又绿！这个诀窍简单吧？希望大家也可以腌出美味的蒜苔！

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