蒜苔下来了,腌一瓶蒜苔吃吧,酸酸脆脆的非

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欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。

蒜苔是一种比较常见的蔬菜，以前由于没有条件，每年吃蒜苔都要在蒜苔下来的季节才可以吃到，现在条件好了，一年四季什么季节都可以吃到，不过价钱确是比较高，每年蒜苔的收获季节也是价钱比较便宜的时候。最近蒜苔下来了，每年蒜苔下来我喜欢泡一些蒜苔来吃。

蒜苔用醋泡一泡来吃，酸酸的、脆脆的，无论是早餐或者晚餐来一小碟都是非常好吃的。

配方：醋克，生抽50克，盐3克，白糖10克，清水克。

第一、把蒜苔头尾掐掉，清洗干净干净，放在烤网上晾干水分。

第二、把晾干的蒜苔切成大约两公分长的小段。

第三、准备适量的生姜和辣椒，生姜切片，辣椒切段备用。

第四、把醋、生抽、盐、白糖、清水按照比例放入锅中，（醋克，生抽50克，盐3克，白糖10克，清水克。）

第五、把锅中兑好的汁水烧开，锅烧开后放入准备好的生姜片和辣椒段。

第六、把切好的蒜苔放入清洗干净消毒的玻璃瓶中。

第七、把烧开的汁水晾凉后倒入装有蒜苔的玻璃瓶中，浸泡一到两天后就可以食用了。蒜苔这样泡一泡，酸酸的、脆脆的，非常好吃哦……

非常感谢大家