春天里的养肝好食材,物美价廉人人爱,做法

春天里的养肝好食材，物美价廉人人爱，做法简单快快给家人安排上。

春日养肝不可忽略的营养好食材——蒜苔，不仅开胃鲜香，而且蒜苔含有蒜辣素，起到杀菌的作用，可以预防流感，另外蒜苔中还富含维生素，可以促进肝气循环，舒缓肝郁，有助于肝脏结构和功能维护与修复。现在正是蒜苔大量上市的季节，鲜嫩又营养，我上周回乡下自己动手剥了一把蒜苔带回来，也让我深深体会到了什么是眼高手低，看着挺简单一活儿，真正动手做的时候就感觉不一样了。

蒜苔的吃法挺多样的，但大多数时候我们都习惯用肉和蒜苔一起炒，今天换个吃法，素炒蒜苔，用白玉菇和蒜苔一起炒，绿白配的颜色清新养眼。白玉菇的鲜香味有些独特，带着淡淡的清甜味，口感脆嫩，在食用菌中可是有着“金枝玉叶”的美称，可见是个稀有的菌类，营养很丰富，可以提高身体免疫力，还能止咳化痰等。用这个洁白如玉的菌菇和蒜苔一起炒，味道鲜香，口感脆嫩微甜，营养也更好了。

蔬菜的烹饪一般都比较简单，烹饪时间不会太长，要熟透又要保持信蔬菜本身的清香味和口感。所以这个白玉菇炒蒜苔是非常简单好上手的，我先将它俩一起焯水断生，再下锅调个味非常地迅速，而且也不要担心食材有没有熟透，很是简单的一种做法。喜欢的可以跟我一起试试这样的吃法，而且焯水可以让食材吃起来更卫生健康，不要担心食材上的残留。好了，现在就将这个好吃又简单的白玉菇炒蒜苔分享给大家。

所需食材：

蒜苔一把、白玉菇克、生姜2片、香葱少许、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、食用油适量。

具体做法：

1、将蒜苔切成寸段，尾部去掉，白玉菇剪去根部，让白玉菇散开，再清洗干净，沥干水分备用。

2、锅中放适量的水烧开，加少许的盐和几滴食用油，放入白玉菇焯水2分钟。

3、再放入蒜苔焯水30秒即可，一起捞出过一下凉水降温，再沥干水分备用。

4、锅中放入适量的食用油加热，放入姜丝和香葱炒出香味，加入豆瓣酱、生抽和蚝油一起炒出香味。

5、放入焯好水的蒜苔和白玉菇一起翻炒均匀，让所有的食材上都裹上酱汁即要出锅。

营养美味的白玉菇炒蒜苔就做好了，端上桌这颜色看着就很清新养眼，让人很有食欲。春天养肝好食材，味道香营养好，让你越吃越好看，大家要记得吃哦。而且做法还非常简单好上手，完全没难度没技巧，快手得很。现在真是吃蒜苔的时候，物美价廉很值得大家吃哦。简简单单的一道蔬菜好做又好吃，味道一点儿也不比肉差，而且这可是现在的时令蔬菜，快快给家人安排上吧。好了，今天的白玉菇炒蒜苔就分享到这里了，希望大家会喜欢。

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