自制家常菜蒜苔炒肉多做一步让蒜苔更入味
2024/1/24 来源:不详北京中科曝光 http://nb.ifeng.com/a/20181228/7130894_0.shtml
春季是养生的好季节,饮食方面要做好!这个季节吃蒜苔还是比较好的,蒜苔的营养价值也很高,含有大量的维生素,对于人体的好处多多,可以预防便秘、保护肝脏、预防高血脂。
今天分享的是一道很常见的家常菜蒜苔炒肉!蒜苔和肉是黄金搭档,炒出来的蒜苔清脆爽口,肉丝爽滑细嫩,真是开胃神奇。有的小伙伴做出来的蒜苔不入味,今天分享一个小妙招,多做一个腌制的步骤,绝对入味又清脆好吃!
蒜苔一把,肉丝,胡萝卜,木耳,料酒,淀粉,蚝油,生抽,盐
1.蒜苔洗净切段,放入两勺盐,搅拌均匀腌制10分钟
2.猪肉洗净切丝,放入一勺料酒、两勺淀粉、一勺蚝油搅拌均匀腌制一会
3.胡萝卜切丝,木耳泡发备用
4.锅中热油,倒入腌制好的肉丝翻炒至变色,加入1勺生抽翻炒均匀
5.再加入蒜苔炒3分钟左右,放入木耳继续翻炒两分钟出锅即可
小贴士
1.蒜苔已经提前腌制了,所以炒菜的时候不放盐也可以
2.如果想吃蒜苔软一点的炒的时候也可以少加一点水