蒜苔炒肉丝的简单家常做法海天一色的厨房

一道美味的家常菜，简单易做。

工艺：炒口味：咸鲜味

难度：新手尝试准备时间：5分钟烹饪时间：小于5分钟

主料：五花肉:1块蒜苔:克

辅料：葱:1段姜:4片花生油:30克豆瓣酱:2勺花椒:10粒盐:2克

详细步骤：

1、蒜苔去尾部洗净切成5厘米长的段

2、五花肉切成薄片后切丝，葱姜切好

3、锅中放油倒入肉丝炒至表面焦黄

4、加入葱、姜和花椒爆香

5、倒入豆瓣酱快速翻炒一下

6、倒入蒜苔翻炒均匀

7、加少量水翻炒一至两分钟

8、加入盐翻炒均匀即可

成品图：

烹饪技巧

倒入豆瓣酱后要快速翻炒一下就倒入蒜苔，防止炒糊变苦。