职场妈妈晒晚餐50块搞定3荤1素,朋友营

职场妈妈晒晚餐：50块搞定3荤1素，朋友：营养丰富又实惠，佩服你！

家里人平常都吃惯了自家做的饭菜，出门吃饭就是各种挑剔，这家不好吃，那家死贵还味道一般；所以，就算是上班，每天也坚持回家做晚饭，不为别的，就因为大家都辛苦了一天，难得晚上一家人一起吃顿饭，还是自己做比较舒服。可能做饭的人会比较累一些，但看到家人们吃得满意，吃得舒服，觉得一切都值得。

周末，通常会大量采购一番，然后按照荤素搭配分类好；早上出门前，能做准备的就做好准备工作，回家了先煮饭，再炒几个不复杂的菜，简单不失营养。今天，给大家晒晒我做的晚餐吧。差不多一小时搞定3荤1素，有茄汁大虾，鸡蛋炒蒜苔，油渣煮海带苗，凉拌马齿苋；用上了应季的食材，一家人吃得很满意，并且今晚的菜，热量都不高，吃了也没有多余的负担。话不多说，一起来看看吧~

韩式辣酱烧大虾

虾的营养很丰富，肉质也软松，易消化，特别适合长身体的孩子和老年人食用，有助于补钙，增加营养。用韩式辣酱来烧虾，看着红艳艳的，其实不辣，还带有丝丝甜味，家人都很喜欢吃。

原料：大虾，韩式辣酱，生姜，小米椒，料酒，胡椒粉，盐，生抽，食用油。

做法：虾剪掉虾须，虾线，挑出虾线后洗净，放碗中加料酒，胡椒粉和姜丝，腌制几分钟；取一小碗，放韩式辣酱，生抽，盐和清水，兑成酱汁；炒锅中倒油，下小米椒，腌好的虾，翻炒变色再淋一圈料酒除腥气，然后淋入酱汁，焖煮5分钟左右，大火收汁撒葱花即可。

鸡蛋炒蒜薹

春末夏初，正是蒜薹最鲜嫩的季节，口感好，价格也实惠，一掐都出汁，真是爱到骨子里面了。搭配鸡蛋炒一炒，开胃下饭又营养，常吃还能预防感冒呢。

原料：蒜薹，鸡蛋，料酒，盐，生抽，食用油。

做法：蒜薹洗净后切小段，鸡蛋磕入克碗中加料酒和一点盐，打散待用。坐锅烧水，水开下蒜薹，焯烫1分钟左右，捞起控水；炒锅中倒油，下鸡蛋炒至凝固时下蒜薹，快速翻炒几下，淋一点生抽调味，炒匀即可。

凉拌马齿苋

在南方，野菜不算多，能碰上的机会也比较少，这马齿苋也是当宝贝似的；焯水后拌一拌，特别开胃。

原料：马齿苋，小米椒，大蒜，生抽，盐，鸡粉，食用油。

做法：马齿苋摘洗干净，下锅焯烫2分钟左右，捞起投放凉开水中，泡2分钟左右捞起，挤干水分，加入小米椒，大蒜末，生抽，盐，鸡粉和滚烫的热油，拌匀即可。

油渣煮海带苗

海带，补碘的好食材；去楼下小超市，碰到盐渍的海带苗，带了几包回家，清洗后加炼油剩下的猪油渣炖一炖，鲜美又不油腻，有菜也有汤，很不错的。

原料：海带苗，油渣，大蒜，小米椒，生姜，生抽，盐，食用油。

估法：海带苗，用清水浸泡盐分后洗净沥水；炒锅中倒油，下姜蒜小米椒煸香，接着下海带苗翻炒2分钟，下油渣混炒均匀，淋入一碗清水，大火煮开后加生抽，盐调味，接着炖约5分钟，最后撒葱花，关火出锅即可。

红枣饭

我太喜欢囤货了，去年在一位朋友手中，一下子买了5斤红枣，份量特别多，就想快点消耗掉，所以煮饭，煮粥，都会放一些同煮，好吃不腻还对身体好，喜欢的女生们不要错过哟。

老公，最近出差不在家，所以只有我跟孩子，还有爸妈，共四人吃饭。这一餐，除了海带苗还剩了一些，其它的都光盘了。顺便，也给大家算一算费用，虾30元，蒜薹5元，海带苗5元（10元一包，只用了一半），马齿苋5元，鸡蛋3个算3元，再加配料2元；总的成本价50元；一家四人平分，是不是比叫外卖都要划算许多呢？最重要的还是自己动手，食材放心，调料也能减量放，吃着更健康。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得收藏，分享或者