家常大盘鸡

家常大盘鸡

原料：三黄鸡、蒜苔、土豆、青椒、葱姜、花椒、辣椒、八角、桂皮、红辣椒、油、盐、豆瓣酱、酱油、老抽、糖、料酒、开水。

做法步骤：

第1步、三黄鸡半只切块，冲洗干净切块，放入锅中焯水，加姜片，花椒和料酒去腥，鸡块焯水后冲洗干净备用。

第2步、蒜苔切大段，青椒切块备用。

第3步、土豆去皮切滚刀状浸泡水中备用。

第4步、锅中入油烧热放入配料煸炒一下。

第5步、放入鸡块煸炒，加糖，豆瓣酱，料酒，酱油，老抽翻炒均匀。

第6步、加入开水抹过鸡块。

第7步、放入衣服八角桂皮同炖。

第8步、煮沸后转小火慢炖。

第9步、盖上盖子大概三十分钟左右。

第10步、鸡块熟后放入土豆继续炖煮，加盐调味。

第11步、土豆熟后放入青椒和蒜苔关火焖一下即可享用。

第12步、家常大盘鸡，荤素搭配，各取所需！

第13步、成品图。

小贴士：

时蔬随意搭配一点，但是土豆一定不能少哦！祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira的作品。

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