炒蒜苔时,万万不可直接下锅,少了这一步,

相信有不少朋友特别爱吃炒蒜苔，虽然炒蒜苔说看起来特别简单，但也有小技巧。很多人炒的蒜苔总是不入味，有时还特别辣，就算放了很多盐，也尝不出一点咸味，其实是因为炒蒜苔时你直接下锅了。而我们在炒蒜苔时，万万不可以直接下锅，少了这一步，也难怪你炒的蒜苔不说话，接下来小编就教给大家正确的方法。

首先我们要准备好需要用到的食材，根据自己的饭量准备适量的蒜苔，再加上和蒜苔绝配的腊肉，红椒，豆瓣酱，泡椒，姜末，食盐，胡椒，鸡精，食用油，准备好之后我们就开始制作。首先我们把蒜苔切成小段大约在3厘米左右，当然具体多大就看自己的个人喜好了，然后洗净沥干水分，搁置一旁备用。

之后我们再把腊肉切成薄片，红椒切成丝洗净同样备用。之后我们锅中烧适量的水，水中加入适量的食盐，待水煮开后，把我们处理好的蒜苔煮一分钟左右，简单焯一遍水，但是焯水的时间不要过长之后，把蒜苔捞出冲凉备用。

然后锅中烧油，待油温上来后放入切成薄片的腊肉，待腊肉炒香后捞出搁置一旁备用，另起油锅，待油温上来后把蒜苔放进去进行翻炒之后放入配料，再次进行翻炒，大约半分钟左右的时间，最后放入腊肉再炒一会，之后舀出即可食用。

其实和我们平日里在炒蒜苔时并没有什么差距，只是我们在炒蒜苔的时候，把蒜苔提前焯了一遍水，并且在焯水时加入适量的食盐，这样就能让蒜苔入味了，因为蒜苔上有一层特别薄的膜，但是大家要注意焯水的时间不要过长。

炒蒜苔时，万万不可直接下锅，少了这一步，难怪你炒的蒜苔不入味。对此你有什么看法呢？可以在下方评论留言，如果想了解更多资讯，欢迎大家订阅。