蒜苔笋丝炒牛肉

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蒜苔笋丝炒牛肉

原料：牛里脊肉、蒜苔、春笋、淀粉、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、牛里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀后加一小勺油拌匀腌制10分钟。

第2步、春笋焯水后切丝。

第3步、蒜苔切段。

第4步、蒜苔下沸水锅焯水1分钟捞出。

第5步、锅中放油烧热，放入牛肉丝滑炒变色盛出。

第6步、锅中留余油，放入笋丝和蒜苔翻炒一会。

第7步、合入炒好的牛肉丝，加盐调味炒匀。

第8步、出锅。