非常经典的一道菜,蒜苔炒腊肉

在我家中每年的冬天家里都会备一些香肠，别的地方应该叫腊肠，有我们自己做的，有亲戚送的，还有的是从网上

买的，什么样的口味都有，这腊肠这东西不管是蒸着吃炒着吃都是特别的好吃，平时呢也不买，只有每年的冬天家

中就备很多的腊肠，我非常喜欢用蒜苔胡萝卜炒腊肉，在冬天蒜苔卖的还是挺贵的，炒菜呢我们就放一小把就够

了，蒜苔这个东西吵的时候不吸油，胡萝卜也不吸油，而腊肠经过一段时候的晾晒里面的油脂也没了大半了，稍微

放一点有腊肠就会显得湿漉漉的，下面我就给大家介绍一下这道菜的做法。

用到的材料：蒜苔一小把，腊肠一根，胡萝卜一根，食用盐适量，食用油适量，葱花适量，

具体的做法：

1，把我们要用到的材料准备好，蒜苔去掉根，胡萝卜把皮去掉。腊肠清洗一下，

2，把蒜苔用刀切成小段，胡萝卜也切成条，腊肠就切成斜片，葱切成碎花，

3，炒锅中滴入适量的食用油，烧热后放进葱花炒香，

4，再把腊肠放进去炒至半熟半透的，

5，再把我们切好的胡萝卜放进炒锅中翻炒，

6，再把蒜苔放进去，再加上点适量的食用盐，腊肠本身就带点辣味，建议大家放食用盐的时候要放少一点，

7，炒好后装进容器中就可以开吃了，这道菜是非常的下饭的，辣味的腊肠吵起来非常的好吃，这才菜配上米饭最

好不过了，

小贴士：腊肠本身就带点盐味，所以我建议大家在炒的过程中放食用盐要尽量的少放些，不然的话会太咸的。