蒜苔炒鸡蛋的制作方法

蒜苔炒鸡蛋是一道简单易做、口感清爽的家常菜。

准备材料：蒜苔、鸡蛋、盐、生抽、料酒、葱姜蒜末、油。

将蒜苔洗净切段备用，鸡蛋打散备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

加入蒜苔翻炒，加少许盐和料酒调味。

待蒜苔变软后，倒入鸡蛋液。

翻炒至鸡蛋凝固，加入少许生抽调味即可。

注意事项：

炒蛋的时间不要过长，否则会过干。

蒜苔翻炒的时间不要过长，以保持其清脆的口感。

可根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。

蒜苔炒鸡蛋的营养价值：

蒜苔富含膳食纤维、维生素C等营养成分，具有清热解毒、促进消化等作用；鸡蛋富含优质蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补强身、促进生长发育等作用。蒜苔炒鸡蛋不仅美味可口，还有益于身体健康。