蒜你狠来了这次不是大蒜,成都蒜薹批

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转眼间就到四月份了，在这个春天里，农村各种各样的野菜也都陆陆续续的呈现在家里的餐桌上，最近餐桌上也经常看见它的身影，一种叫做蒜薹的菜，蒜薹是什么呢？它就是我们经常说的蒜苔。

这个季节正是采蒜苔的时候，小时候每到这个时候，就会跟着家里人一块去种蒜的大户家里去采蒜薹，其实很简单，就是拿着刀从底部自上而下的划一下，然后从底部掐断中间的茎秆，一条光滑滑的蒜薹就出来了，村里人都亲切的叫它“大蒜的儿子”。

“蒜你狠”又来了！这次不是大蒜，成都蒜薹批发价8块，创10年新高，为啥会这样说呢？主要是去年蒜薹的价格还是1元一斤、2元一斤，今年就涨到了5元一斤，甚至是8元一斤！差别怎么那么大，到底为啥蒜薹会卖那么贵？

首先是质量，品质好的蒜薹自然就贵。“蒜薹咋会卖的那么贵哦，往年才两三块，今年都吃不起了。”一个买菜的老人忍不住惊呼。想吃又怕贵的心态让拿起来蒜苔的手，又放了回去。买蒜薹的老板却表示，“东西有贵贱之分，质量好的蒜苔的价格就要高一些，你看其他质量不怎么好的蒜薹也还是很便宜。”是啊，主要是蒜薹的产地不一样，产于彭州、温江等不同的地方，价格方面根据各地产出不同质量的蒜薹价格自然也就不一样。

其次是因为天气。今年冬天天气不好，阴天比较多，气温还很低，所以就导致蒜薹的产量也不高，好多蒜农差不多都减产了一半，以前是产量多价贱，最高的价钱才2元1斤。今年价格不得了了，由于蒜薹产量低，供不应求，价格自然就涨上去了。像之前的“向钱葱”也是这个原因，每到过年时候由于天气的变化，导致葱的价格大幅度的变化，所以天气因素对于蔬菜的价格有很大的决定因素。

还有一个原因是蒜苔错峰上市的影响。三月份本该是蒜薹丰收的季节，以前都是集中在这个时候上市，量大所以价格就低。由于今年各地的气候原因，导致不同地方的蒜薹采摘的时间不一样，也就错开了上市的时间，这样一来就会陆陆续续的有蒜薹上市，但量不多，价格也就贵。

虽然蒜薹价格比较贵，但该吃还是要吃的，吃了对身体有好处。蒜薹质地温和，具有补虚，活血、杀菌的效果，对于经常腹痛、腹泻的人可以多吃，对治疗这方面的也有一定的疗效。但也不能多吃，多食用则反而对肝脏不好，可能造成肝功能障碍，使肝病加重，还会影响视力。消化不好的人最好也不要多吃。

综上，小编认为这是导致蒜薹价格上涨的原因，你认为还有其他原因吗？如果你有什么想法，欢迎在评论区留言，大家一起讨论