这才是豆腐皮最好吃的做法,不炒不凉拌,开

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人生苦短，再来一碗。今天用豆腐皮来为大家分享一道家常美食。豆腐皮是日常生活中常见的豆类食材之一，豆腐皮的营养非常的丰富，而它的做法也是多种多样。今天就教大家一道简单又美味的豆腐皮家常菜，吃起来咸香入味，开胃下饭。喜欢的朋友赶紧来试试吧！

：豆腐皮、红椒、蒜苔、小葱、生姜、生抽、老抽、食用盐、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油、豆瓣酱

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第一步：首先准备适量的豆腐皮，然后先把豆腐皮放在大碗里面，跟着就往大碗里面倒入适量的清水，把豆腐皮清洗干净。接着就把清洗干净的豆腐皮放在案板上，用刀把豆腐皮切成长条。最后把切好的豆腐皮装在大碗里面备用。

第二步：接下来准备适量的红椒，然后先把红椒放在大碗中，跟着就往大碗中倒入适量的清水和一勺食盐，把红椒清洗干净。接着就把清洗干净的红椒放在案板上，用刀把红椒切成小碎丁。最后把切好的红椒丁装在盘中备用。

第三步：接下来再准备适量的蒜苔，然后先把蒜苔放在大盆里面，跟着就往大盆里面倒入适量的清水和一勺食盐，把蒜苔清洗干净。接着就把清洗干净的蒜苔放在案板上，用刀切成小碎丁。最后把切好的蒜苔丁和红椒丁装在一起备用。

第四步：接下来再准备适量的小葱和生姜，然后把小葱放在流水下面，整理清洗干净。而生姜则用清洗和食盐清洗干净。接着就把清洗干净的小葱和生姜放在案板上，用刀把小葱切成小段，而生姜切成姜丝。最后全部切好之后装在盘中备用。

第五步：接下来准备一个干净的小碗，然后就往小碗里面倒入适量的生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉、清水、淀粉，最后用筷子充分的搅拌均匀后备用。就这样一碗简单的料汁就调好了。

第六步：接下来起锅烧水，锅中倒入适量的清水。水烧开后就把切好的豆腐皮倒在锅中焯一下水，焯水可以去除豆腥味，还可以使豆腐皮的口感更劲道。同时用筷子不停的翻动，使其均匀受热。最后把焯好水的豆腐皮控水捞出来过一下凉水。

第七步：接下来起锅烧油，锅中倒入适量的食用油。油热后加入提前准备好的肉末炒至变色，变色后再加入豆瓣酱炒出红油。然后加入葱姜炒出香味，香味炒出来后再加入红椒、蒜苔再翻炒一下。最后淋入调好的料汁，用大火煮开。

接下来煮开以后就加入焯好水的豆腐皮翻动一下，然后再盖上盖子焖煮三分钟。三分钟后再翻动一下即可出锅装盘，就这样一道美味的豆腐皮家常菜就做好了，吃起来咸香入味，开胃下饭。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！

1、食盐具有消毒杀菌的作用，能够有效的把蔬菜清洗得很干净。

2、肉末需要提前准备好哦！

今天的美食就分享到这里啦，每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞