美食食谱5款香喷喷的家常菜推荐,口感好味

土豆条炒蒜苔

材料：土豆、酱油、花椒粉、大料粉、蒜苔、料酒、盐、糖、油

做法：

1、蒜苔去头去尾洗净。土豆去皮洗净，切成小手指粗细的条，蒜苔切小段。

2、将酱油、盐、水、料酒、糖调成汁备用。

3、锅中烧油，烧至七成熟时，下入土豆条，炸至金黄浮起，捞出备用。

4、将蒜苔用中火炸至断生捞出。

5、油温升高后下土豆条复炸。

6、锅中留底油，下入花椒粉、大料粉炒香，下入蒜苔煸炒。

7、倒入调好的碗汁，倒入土豆条炒匀即可

爆辣双脆

做法：1、把鸡胗洗净，切成梳子背花刀，加姜、葱水、胡椒粉、料酒和盐拌匀，腌制20分钟。

2、把猪黄喉也切成梳子花刀，泡辣椒、大葱分别切段。

3、锅里加水烧开，把猪黄喉放入，汆水后，捞出待用。

4、锅里放色拉油烧热，下鸡胗过油后，捞出来备用。

5、锅留底油，入姜片、蒜片、干辣椒节和花椒炒香后，加泡辣椒节和泡椒酱一起炒，在把鸡胗和猪黄喉下锅炒匀以后。

6、调入生抽、盐、味精、陈醋和辣鲜露，炒匀即可出锅。

辣煎土豆片

土豆、洋葱、尖椒、胡萝卜、香辣烤肉酱、蒸鱼豉油

做法

1.土豆削皮，洗净切片，过两遍冷水捞出沥干水分

2.洋葱、尖椒、胡萝卜洗净切片

3.平底锅刷一层油，放入土豆片，小火煎至两面金黄后盛出

4.锅中放少许油烧热，入洋葱、尖椒、胡萝卜片翻炒至断生，放入煎好土豆片炒匀

5.倒入香辣烤肉酱炒匀，再放入蒸鱼豉油炒匀即可。

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