蒜苔炒肉丝时蔬牛肉小炒,营养丰富,好吃

蒜苔炒肉丝、时蔬牛肉小炒，营养丰富，好吃下饭！

蒜苔炒肉丝

原料：瘦肉、蒜苔、色拉油、盐、蚝油、淀粉、姜、干辣椒

瘦肉切丝加淀粉拌匀。

蒜苔去老根，切段。

姜切片，干辣椒切段。

锅中倒油，放肉丝滑熟盛出。

锅留底油，放姜片、干辣椒爆香。

放蒜苔炒至断生。

放入肉丝、盐、蚝油调味即可。

时蔬牛肉小炒

原料：牛肉、豆芽、胡萝卜、料酒、盐、糖、蒜末、植物油、淀粉、酱油、花椒面、蚝油

牛肉洗净泡血水切丝，加入花椒面、料酒、淀粉腌制半小时左右。

豆芽洗净。

胡萝卜切丝。

锅中倒油，蒜末炒香，倒入牛肉丝炒至变色。

倒入绿豆芽、胡萝卜丝、酱油、糖、蚝油、盐翻炒均匀，大火收汁即可。

烹饪技巧：牛肉要提前腌制更入味。