精品菜谱挑战赛家常菜蒜苔炒鱿鱼
2023/3/5 来源：不详全国白癜风 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4792761.html
蒜苔配鱿鱼，蒜苔脆，鱿鱼鲜，鲜美又入味，营养又健康，这个季节你一定要试试，因为很多人不会切鱿鱼花刀而烦恼，有时随意一切大小厚度不一就会影响鱿鱼的入味，今天介绍一款超级简单的切法，随意且美观，与蒜苔相搭，外观同样美美哒
By皓皓的厨娘
用料
鱿鱼2只蒜苔克辣椒1个姜片2片白糖适量生抽适量蚝油适量
做法步骤
1、食材准备：鱿鱼，辣椒，蒜苔，生姜
2、鱿鱼冲洗干净
3、用剪刀切开去掉外面一层膜
4、变成两片，然后竖刀切两刀，每一刀都不切断，约入鱿鱼三分之二处，最后第三刀切断
5、蒜苔洗净切短
6、食材准备妥妥的，
7、锅里放水煮开
8、将蒜苔焯水
9、不到一分钟捞出沥干水分
10、沥干水分
11、锅里放油，放入姜片爆香
12、倒入鱿鱼快速翻炒
13、加入辣椒
14、再倒入焯水过的蒜苔
15、快速翻炒均匀
16、加入调汁：蚝油，白糖，生抽混合
17、再次翻炒均匀即可出锅
18、成品图
19、成品图
20、成品图
鱿鱼的营养功效
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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