我们来看看,赵丽颖如何做小炒黄牛肉

《中餐厅》第四季于7月31日上映了，不知道大家有没有去看呢？反正，倩倩酱看了。倩倩酱追这综艺全是因为女神赵丽颖。不知道大家因为什么原因而追这档综艺节目。因为美食？因为某一个人？亦或是打发闲散时间？不管什么原因，咱今天就看看赵大厨做的小炒黄牛肉。#undefined#

小炒黄牛肉是湘菜的代表，主要是以牛肉、青尖椒、红尖椒等食材制成的一道菜品，香味浓郁，味道鲜美，十分诱人。我们先来瞧瞧女神是如何做的。

首先将牛肉切成小片，继而将牛肉倒入锅中翻炒；然后加入辣椒继续翻炒，再加入蒜调味，再加入秘制酱汁，最后放入少量蒜苔继续翻炒，最后出锅装盘。女神做的小炒黄牛肉即做好啦。

看完女神做的小炒黄牛肉，我们自己也来倒腾一下吧。（与女神的做法有点不一样哦）我们要像女神学习，做好吃的饭。

家庭版本——小炒黄牛肉

1、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片；

2、在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。

3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。

4、锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。

5、锅内留油，放入蒜末炒香后，再放入青红椒圈炒香。

6、将牛肉倒入锅中，一起炒匀，加酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。

注意

1、先把牛里脊肉腌制一会，可以保存水分，这样炒起来的牛肉特别嫩。

2、炒牛肉特别讲究火候，热锅冷油，牛肉下锅后快速翻炒。

倩倩酱现在发现，做饭其实挺好的，就是洗碗不好。吃着自己做的饭其实很幸福，要学会享受做饭过程中的那种惬意，尝到自己做的饭，那更是一种骄傲。做饭其实特别考验创意，一种美食，需要经过多种食材的排列组合，才能形成一道经典美食。既要考虑食物的营养价值，又要考虑是否相克，其实也挺费脑筋的。

倩倩酱会持续为大家更新菜谱，也会搞一些靠谱的创意，来满足你我他的味蕾。

倩倩酱在这里谢谢大家的