蒜苔这样做太好吃了,天天吃都不腻,开胃又

1块豆腐1把蒜苔，我家一周吃6次，做法简单，比吃肉还香。哈喽，大家好，这里是妍妍妈妈的美食屋，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

每年的四月底五月初都是蒜薹上市的季节，这时候的蒜薹价格是最便宜的，平均卖到两毛钱1斤，真的是价格低得超乎你的想象。农村里更流行的是蒜农一般都会邀请一些人到自家地里去拔蒜薹，拔多少归多少钱，一分钱不收，而且中午还管饭。在一般人看来这真是太好的事情了，而且对于蒜农来说，蒜薹如果抽不出来会影响大蒜的成长，如果雇佣工人抽蒜薹太费成本，不太划算。因此每年的这个时候，都会有人去拔免费的蒜薹吃。

我家也不例外，昨天下午刚好周二，我们一家一早就去了菜地，看到满满的蒜薹在地里，真是兴奋得不得了。于是我家拔了好多蒜薹，送给邻居一些，还剩了不少。就想打算把它腌制起来，慢慢的吃。

这不今天早上，家里没什么菜了，就想到昨天的新鲜的蒜薹，然后出门买了一块豆腐。蒜薹里加块豆腐，我家一周能够吃六次，做法简单，比吃肉还香。好啦，话不多说，大家快来看我是怎么做的吧。

准备食材：鸡蛋两个，蒜苔克，水豆腐一块，里脊肉克，料酒一勺，红辣椒一根，香葱一小把，黄豆酱，精盐，食用油。

操作步骤：

1.首先准备好的水豆腐一块儿，将其切成0.5cm左右的四方块，放入碗中备用。

2.炒锅烧热，放入适量的清水，大火烧开。然后将处理好的水豆腐放入里面汆烫一分钟。（这样可以去除豆腐里面的豆腥味，吃起来更加美味。）

3.蒸锅中加入适量清水，大火烧开。将鸡蛋两个打入碗中，搅拌均匀。然后将处理好的水豆腐放入里面，加入精盐3克，将其搅拌均匀。然后放入蒸锅中蒸至十分钟备用。

4.此时将处理好的蒜苔洗净，去掉尾部，然后将其切成小丁，放入盘中。大葱一根切成葱花一起备用。里脊肉切成肉丁备用，红辣椒切碎备用。

5.炒锅烧热，放入宽有滑锅，留少许的底油，然后将里脊肉放入里面，开中火翻炒1分钟，翻炒至猪肉变色，我们放入料酒一勺去腥，精盐2克调味，然后将其翻炒均匀。

6.翻炒均匀后我们放入黄豆酱一勺，翻炒均匀，然后再放入切好的蒜薹和红椒丝，翻炒至断生，然后加入清水半勺，大火烧开。中途放入精盐一克调味。

7.此时我们的鸡蛋豆腐糕已经做好啦！然后将做好的蒜薹汁泼在上面，就可以啦！

一道蒜薹的新吃法就做完成啦！这样做的蒜薹一周吃六次都不嫌烦，怎么样？作为厨房小白的你学会了吗？这样做的蒜苔汁，伴着面条吃也特别香，喜欢吃蒜薹的朋友赶紧去试试吧。

好啦，今天的蒜薹的新吃法就分享到这里啦！喜欢在文章记得收藏加转发呦，咱们下期见。