100元做出6道菜,色香味俱全,朋友下次

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昨天下了一天的雨，外面没有多少人，于是和老公提前结束了工作，早点回家，路过超市花了块，买了些菜，准备回去做点好吃的犒劳自己，刚到，朋友就打来电话，要来家里蹭饭，说她自己一个人在家无聊。我说你还是真巧，我刚买好菜到家，那就赶紧过来吧，在厨房忙活了两个小时，做了6个菜，没有想到朋友吃完后说，以后再也不敢来了，让我惊讶不已，看看我都做了哪些菜，让朋友吃了以后说出这样的话呢？

第一道、炒西蓝花。

往年西蓝花的价格，在现在这个时候，一斤只要3元左右，今年的价格居高不下，一斤都在7块钱左右，可是我和我老公都喜欢吃，也就不考虑它的价格了。西蓝花用流水冲洗一下，切成小朵，锅中加水，水开以后放点盐进去，再放西蓝花焯2一分钟捞出，焯过水的西蓝花比较好炒，大蒜用刀背拍扁，切成蒜末，锅中放油，油热以后把蒜末倒入爆出香味，再加入西蓝花翻炒几下，加一勺蚝油，适量盐翻炒均匀，就可以出锅了，又好吃，又入味。

第二道、小鸡炖蘑菇。

今年鸡肉的价格，一直都不高，今天超市做活动，以前16一斤的草公鸡，只要10元一斤了，特地让老板帮我选了一只大的，炒了满满一盆，配上泡好的干香菇一起炒，香味更浓了。香菇先放热水中泡发，鸡肉先放在开水中焯水捞出备用，锅中加多一些的油，油热以后加花椒、大蒜、葱、姜、辣椒炒出香味，再把鸡肉倒入翻炒至变色，加一勺生抽、一勺酱油、一勺料酒翻炒上色，加一瓶ML的啤酒进去，转小火慢炖20分钟，再把香菇加入，加两勺盐、一勺五香粉调味，再焖10分钟就可以出锅了，香味扑鼻，味道鲜美。

第三道、油焖大虾。

这个是青虾，比基围虾干净很多，挑出来的肠子里都特别干净没有脏东西，而且肉质也比较嫩，我家常吃，现在一斤只要29.5元，30块钱就能炒满满的一盘。大虾处理干净，锅中放油，加葱、姜炒香，放入大虾，翻炒至变色，加一勺料酒、一勺味极鲜、半勺盐翻炒均匀，盖上盖子焖1分钟就可以装盘，盛出来了。

第四道、肉片炒蒜苔木耳。

都说猪肉的价格在降，可是我们这里一直居高不下，今天一看竟然要32块钱一斤了，真是吃不起，买这么一小块就要20块钱，配上蒜苔木耳炒一盘，沾点肉腥味就可以了。木耳要提前用温水泡发，猪肉切成肉片，加一勺生抽、一点胡椒粉、一点淀粉、料酒用手抓匀，腌制10分钟，锅中放油，油热以后把肥猪肉放入炒出油，再加葱姜蒜末，然后再放熟肉，这样炒出来的菜比较香，肉质也比较嫩，蒜苔放入以后需要盖上盖子焖一会，比较容易熟。

第五道、凉拌素菜。

凉拌菜在炎炎夏日怎么能缺少呢，配上一瓶小酒，吃着它是非常惬意的事情，在我们北方，凉拌菜里非常受欢迎的就是凉拌花生米，男人们聊天喝酒的时候都喜欢吃它，我又加了一些黄花菜、豆角、金针菇一起拌了一盘，方法简单快捷，锅中加水，水开以后把花生米放入煮熟捞出，放入凉水中，再把配菜一起放入锅中焯熟，放一勺生抽、一勺米醋、一些蒜末、一点辣椒油搅拌均匀就可以了。

第六道、西瓜

食材不够，水果来凑，切了一大盆西瓜，就凑成了6个盘子，西瓜现在非常便宜了，7毛钱一斤，半个西瓜不到7块钱，不仅甜，而且是沙瓤，口感很好，老板说这是本地最后一批西瓜了，下面卖的西瓜就没有这个价格了，因为都是从外地批发过来的，有运输成本，所以价格也比较高一些，所以趁着便宜，多吃一些吧。

西蓝花忘记入镜了，但是每一盘菜我都觉得味道不错呢，而且就3个人吃，也都吃得差不多了，问朋友为什么这么说，原来是味道太好了，而且分量也太足了吧，每一盘都是满满的，不困是北方人的性格，粗犷豪气，她吃的实在是撑，都不敢再来了。听完长舒一口气，还以为自己招待不周，可能是和老妈一起生活得久了，和老妈做菜的风格很像，每一个菜量很多，算不上精细，但是味道还是不错的。

大家觉得这6道菜怎么样呢？符合你的胃口吗？欢迎留言和我一起讨论，