每逢佳节胖三斤,冬日必备菜系蒜苔炒炸鱼,

北京中科白殿疯眞棒 http://news.39.net/bjzkhbzy/180228/6072025.html

大家好，今天又来给大家分享美食，每到每年过年的时候，都要提前准备年货，虽然现在生活条件好了，大家还是到阴历腊月24或者腊月25就开始准备过年的食材，一般先准备肉和鱼、鸡，肉类的，可以放冰箱冷冻里冷冻，到27或者28开始准备买菜，买菜一般买冬天比较耐放的，比如土豆、洋葱、蒜苔、黄瓜等等，今天给大家介绍的蒜苔炒炸鱼，就是耐放菜之一，每到过年必做的菜。

蒜苔炒炸鱼的主要食材包括：蒜苔、炸鱼块（炸鱼块是咸的，不用放太多盐）。

蒜苔炒炸鱼的主要调味品包括：盐、生抽、十三香。

把蒜苔摘好，洗净，用刀切段，锅中放油，油热后放入蒜苔，炒至断生放入炸鱼块，翻炒均匀，放入开水炖煮炸鱼块，放入调味品，盐和调味品不用放太多，炸鱼块本身就是咸的，放太多了，炸鱼块太咸了不好吃，小火慢炖，直至收汁即可，这样一道简单的蒜苔炒炸鱼就做好了。

蒜苔软烂好嚼咽，炸鱼块外皮浸满了汤汁，里面鱼肉依旧有嚼劲，吃起来特别好吃，大家有什么好的美食建议或者意见，都可以给我留言哦，再次感谢大家的观看，祝大家周末吃好、喝好、玩好、开心每一天。