出门戴口罩,不如吃它,从内到外百毒不侵,
2023/5/12 来源：不详春天终于来临了，漫漫的冬季里，虽然菜市场仍然有各种青菜，但许多都是储藏量很长时间的，都没有春天自然生长的感觉好，就拿我平时最爱吃的蒜苔来说吧，冬季里不光价格高，每次买回来都明显感觉到不够挺拔，每次掐尖去梗的时候，都很难掰断，一点儿也不清脆，每次都要浪费不少，让我感觉很心疼。
我想许多人都不知道蒜苔是从大蒜里抽出来的花茎，既然是大蒜长成，那么肯定含有不少的大蒜素，食用有很好的抑制细菌的作用。春天正是万物复苏的时节，中国自古有春主肝之说，蒜苔有保护肝脏的作用，多吃还能预防春季疾病的发生。蒜苔我从小就吃，是家中餐桌上的常客，以前的价格非常低，所以一直受到平头百姓的喜爱。可能是从小吃惯了，我一直都喜欢，有了蒜苔，春天菜王春笋都不要了，今天就炒一个腊肉炒蒜苔来吃。
腊肉、蒜苔
腊肉切薄片，蒜苔洗净摘去头尾。
2.锅内放少许油，将腊肉放入大会煸炒，
3腊肉颜色变浅后放入蒜苔，转中火翻炒一分钟即可。
蒜苔炒腊肉实在是香，真是下饭神器。每次配上米饭都会吃到撑，所以食用一定要适量。
1.腊肉本身就是咸味的，所以一起炒菜就不用再放盐ì。
2.炒蒜苔时间要短，简单炒一下就可以，炒的时候长了蒜苔就会变软，而且加热会让大蒜素失去作用，失去杀菌作用。
3.过量食用蒜苔可能会影响视力，而且消化不良的人不能食用。
4.炒蒜苔的时候不要加入大葱，它们不能同时吃。
5.家里没有腊肉，用其它肉类都可以代替。
6蒜苔杀菌能力强，可以预防流感，防止感染，春天流感、雾霾多，多吃身体棒，从内到外百毒不侵，从此雾霾、流感是透明。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，
