手撕蒜薹,不仅鲜香味美又营养,更是回味

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通常情况下，无论是宴客，还是家庭餐桌，通常而言，拍黄瓜是少不了的，尽管这时节一直到春节前后黄瓜比肉还贵。有一种常见常吃的蔬菜，大家平时几乎是千篇一律地用来炒肉或是炒鸡蛋，但用它来凉拌，口味可真是一绝，吃起来比黄瓜都要清脆可口。这种蔬菜就是蒜苔，用它凉拌，不用切，用手撕开，淋个料汁儿就能上桌，好吃还杀菌，吃着口感非常好，给肉都不换，无论是年夜饭还是春节家宴上，绝对比肉都受欢迎的一道佳肴。下面就来分享“手撕蒜薹”的详细做法吧！喜欢的朋友可以收藏，并可和我互动哦！

所需准备的食材：1、蒜薹：g。2、食用油：少许。3、盐：少许。4、醋：适量。5、生抽：适量。6、香油：适量。7、蒜：两瓣。8、小米椒：一个。

1.蒜薹洗干净切去前后部分。

2.锅中放少许油，盐，焯蒜薹，焯至变色。

3.蒜薹焯好后捞出过凉水。

4.蒜薹撕成一条一条的。

5.醋，生抽，盐，香油，蒜末，小米椒调制

6.浇在蒜薹即可。

7、一道鲜香、味美的“手撕蒜薹”为您呈上，希望你能喜欢。