美食分享家庭版香菇蒜苔卤肉饭好吃好做又营

今天分享家庭版的香菇蒜苔卤肉饭，食材简单易操作。

所需：香菇蒜苔肉沫（比肉粒容易熟）葱花姜丝花椒大料冰糖

用的是鲜香菇，洗净，焯水，切小粒；蒜苔洗净切小粒。

准备工作做好后，开始做啦。

热锅凉油，待油温五成热，倒入肉末翻炒。

炒至肉变色，且出现油脂

倒入葱姜大料，冰糖继续翻炒至大料的香气后

倒入香菇和蒜苔，（如果喜欢吃脆脆的蒜苔，就先不放蒜苔，最后再加入）

加一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一小勺胡椒粉，五香粉，翻炒均匀，再加一碗水没过食材即可，盖盖烧汁五分钟。

待汤汁变少，沿着锅边倒入一小碗水淀粉

翻炒至汤汁浓稠，加入适量葱花即可享用。