4月这8道菜给肉都不换,简单易做营养好,

2023/4/9 来源：不详

4月这8道菜给肉都不换，简单易做营养好，每天换着吃，天天不重样！

要想孩子长得高，春天多吃这些菜做法快捷营养好，孩子爱吃不挑食！家常我们要应季而食，4月是这些食材上市的季节，价格便宜营养好，味道也更香。精选8道应季菜，做法简单快捷，含钙高，常吃健脑还补钙，快手又好吃。每天换着吃，身体棒棒哒，孩子抢着吃长得高。

1，炒三丁

材料：莴苣，彩椒，白玉菇，鸡蛋，盐，葱，花生油。

做法：1，把莴苣，彩椒，白玉菇都切成丁备用，鸡蛋打散。2，锅里放入花生油烧热，倒入鸡蛋炒成块，盛出。3，锅里加入葱炒香，倒入三丁煸炒均匀，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。4，加盐调味炒匀，即可关火。

2，火腿炒豌豆

材料：豌豆，火腿，葱，姜，盐，花生油。

做法：1，豌豆洗净，火腿切丁，葱姜切丝备用。2，锅里放入花生油，入葱姜爆香倒入火腿炒匀。3，再倒入豌豆煸炒，加一点水慢炒2分钟，加盐调味。4，豌豆熟透后关火，即可出锅。

3，炒青豆芽

材料：青豆芽，蒜末，干辣椒，姜，盐，花生油。

做法：1，把青豆芽去根，洗净备用，大蒜切末。2，锅里放入花生油，大蒜末和姜炒香。3，倒入青豆芽煸炒，不用加水。4，炒到豆芽熟透，加盐调味，出锅即成。

4，菠萝虾球

材料：虾仁，菠萝，红色甜椒，葱，姜，盐，水淀粉，蛋清，花生油。

做法：1，鲜虾仁改刀用淀粉和蛋清抓匀备用，葱，姜切末，菠萝切块。2，锅里放入花生油，改成小火，把腌渍好的虾放入滑炒成虾球。3，倒入菠萝块和红色甜椒煸炒均匀，加盐调味。4，把菠萝皮当成容器，菜肴盛出即成。

5，鸡蛋炒蒜苗

材料：蒜苗，鸡蛋，葱，盐，花生油。

做法：1，蒜苗摘洗干净，斜切，鸡蛋打入碗中搅散。2，锅里放油，倒入蛋液炒匀成块，入葱末炒香。3，倒入蒜苗煸炒均匀。4，蒜苗差不多熟了，加盐调味，出锅即成。

6，油焖春笋

材料：春笋，葱，姜，五花肉，盐，酱油，花生油。

做法：1，春笋去掉外皮切片，用盐水浸泡处理，五花肉切片，葱姜切末。2，把锅里放入花生油，倒入五花肉煸炒出油，倒入葱姜煸香，加入少许酱油煸炒。3，倒入春笋炒匀，焖一会。4，熟透加盐调味，炒匀出锅。

7，蒸槐花

材料：槐花，面粉，盐。蘸料：大蒜泥，生抽，醋，盐，香油。

做法：1，槐花摘来后，洗净捞出。2，把槐花放入盆里加入少许的盐和面粉，用手拌匀，不用加一点水啊，只用槐花上面带的水分足够。3，把裹上面粉的槐花放入笼屉上锅蒸10分钟即可。4，大蒜砸成蒜泥，加入生抽，醋，香油拌匀，蘸食。

8，腌渍蒜苔

材料：蒜苔，生抽，醋，盐，白糖。

材料：1，蒜苔洗净控干水分，切段。2，把蒜苔放入大碗中，加入生抽，醋，盐，白糖，拌匀。3，腌渍1天就可以吃了，一次可以多做一点，佐粥佐饭都很棒。4，春天多吃些杀菌，一次吃不完可密封保存。

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