910菜品回顾宝宝最爱美味鸡肉松

相比较猪肉松、牛肉松，鸡肉松因为原料采用的是鸡脯肉，所以具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点，而且口感清香，很适合宝宝食用。但因为在加工过程中加入了不少蚝油，含盐量比较多，因此还是要适量食用。

需要的食材有：鸡脯肉、姜、蚝油、盐、糖。

1、凉水入锅，把鸡脯肉煮30分钟，下姜片去腥。

2、把鸡脯肉晾凉，装入食品袋中，先用擀面杖擀碎，然后放入料理机打成肉蓉。

3、凉油入锅，将肉蓉用小火慢炒，加糖、盐、蚝油调味，等到肉蓉里的水分炒干，用料理机把炒好的肉松打散。美味鸡肉松就做好了。

说起秋天，首先让人想到的是秋高气爽，但是伴随而来的还有秋燥。如何润燥?银耳和木耳可算是秋季润燥佳品。银耳最常见的做法是做成甜汤，但这道双耳秋葵用银耳入菜，口感会如何呢？来尝尝吧。

需要的食材有：秋葵、银耳、黑木耳、鸡蛋、红椒、盐、鸡精、花椒油。

1、蛋液加盐、料酒、水，搅拌均匀，炒熟。

2、银耳和黑木耳焯水。

3、秋葵焯水，放入冰水中冰镇，然后斜刀切片。

4、锅里倒少许油，放入秋葵、银耳、木耳、盐、红椒、鸡蛋翻炒均匀，最后下鸡精、花椒油提鲜增香。清爽可口的双耳秋葵就做好了。

蒜苗炒莲菜，这是咱老陕最熟悉的家常菜。但是这道家常菜要想做好，还真不是想的那么容易。从选材到切片，从切片到炒制，一点做得不到位，吃起来就感觉不是那个味。

需要的食材有：莲菜、蒜苗、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精、十三香、醋。

1、莲菜去皮，切成均匀的薄片，把莲菜片表面的淀粉冲洗干净。

2、把蒜苗从中间剖开，切成寸段。

3、油烧至7、8成热，放入葱、姜、蒜、干辣椒煸香，下蒜苗、生抽、莲菜翻炒，放入盐、白胡椒粉、鸡精、十三香调味，临出锅前倒入少许醋。清香爽脆、咸鲜味美的蒜苗炒莲菜就做好了。