炒牛肉神仙做法好吃的不得了

牛肉的神仙做法，爱吃牛肉的小伙伴看过来啦。营养又好做。多吃牛肉，嘎嘎有力气。凭咱俩的关系，我at你你一定会做给我吃吧！#牛肉这样做#这个味道太香了#快手美食分享

1.炒牛肉做法

?处理牛肉：牛肉切薄片生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉腌制15分钟

?热油将腌制好的牛肉炒至变色（半熟，不要炒太老）盛出备用

?热油（可以稍微多点食用油）将蒜末、小米辣、蒜苔炒香，加适量生抽，少量盐调味

?加入备好的牛肉、干辣椒面、青椒，少量盐、老抽翻炒30秒-60秒即可出锅

2.煸炒牛里脊做法

?牛肉切片加2勺生抽1勺老抽、蚝油1勺孜然粉2勺烧烤料1勺玉米淀粉1勺花椒油搅拌均匀，?再加入3勺食用油搅匀腌制半小时以上（可隔夜冷藏）

?油热炒香蒜末，倒入牛肉大火快速翻炒2～3分钟（一定要大火哦）别炒久，肉会老

?最后撒上芝麻葱花炒匀就可以出锅开吃啦

3.糖醋牛肉丸做法

先调个酱汁：1勺生抽＋1勺蚝油＋1勺白糖＋2勺番茄酱＋少许鸡精粉加半碗清水搅匀

牛肉丸对半切开，再切十字刀花

锅里倒油爆香蒜蓉，倒入牛肉丸炒至两面微焦

加入酱汁小火煮3至5分钟（看分量而定）

大火收汁，撒上葱花芝麻翻炒均匀就可以出锅啦～

4.卤牛肉做法

牛腱子（纹路好看可以去买牛金钱腱，口感有独有的Q弹，做卤牛肉很合适），冷水下锅，加葱段、姜片，2大勺老恒和料酒（一定要选花雕料酒，去腥好），大火煮开，捞出洗净血沫

重新下锅，倒入配好的卤料一勺黄豆酱2勺蚝油3-4勺老恒和双晒鲜酱油1勺老抽，最后加入没过肉3/4的热水

中小火煮一个小时左右，至筷子能够完全插透牛肉即可

煮好后不要着急拿出来，在卤水里泡过夜更入味，第二天放入冰箱冷藏一下切片即可！

6.牙签牛肉

牛柳切薄片，加蛋清、生抽、蚝油各一勺，盐胡椒粉、淀粉、食用油抓匀腌制10分钟

用牙签串起来，放入空气炸锅度10分钟后撒上烧烤粉，翻面再刷油，再烤5分钟就可以出锅啦

8.番茄牛腩汤做法

?牛肉切块，加入葱姜料酒焯水煮熟，清洗干净

?锅中倒油放入冰糖，炒至糖色放入牛肉翻炒均匀，加入葱姜八角桂皮香叶，倒入番茄炒至出汁

?加入调料：一勺生抽一勺老抽两勺蚝油翻炒，倒入适量开水大火煮开转小火盖盖焖煮40分钟

?放入番茄块和土豆块，加入适量盐，炖10分钟，大火收汁即可