鸡蛋蒜苔炒二米饭美食制作步骤方法教程

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鸡蛋蒜苔炒二米饭

蛋炒饭版本很多，唯独喜欢这一款。色泽丰富，诱惑满满。看似简单的蛋炒饭，炒不好就是不好吃，记住两点：一是把米炒散，颗粒分明；二是要充分炒热。

原料：剩二米饭、蒜苔、葱花、青椒、鸡蛋、盐、味精。

做法步骤：

第1步、做的二米饭没人吃，隔夜饭。（大米和玉米碜子）

第2步、蒜苔切成小丁，青椒剖开去籽切成丁，葱切小段。

第3步、两个鸡蛋加少许盐搅拌均匀。

第4步、炒锅放油烧热，放入鸡蛋炒成小块，再弄碎一点。

第5步、放入葱花、蒜苔，翻炒均匀。

第6步、待蒜苔炒至断生，放盐和味精，翻炒均匀。

第7步、放入剩米饭，完全压散，充分炒热。

第8步、成品。

小贴士：

1.用炼过的熟油。2.米饭充分压散，不能有结块现象。3.充分加热，温不拉几的最难吃。