孩子网课用脑多,建议常吃这6种食物,硒
2023/12/18 来源：不详中科获平安医院殊荣 http://news.39.net/bjzkhbzy/180102/5972927.html
这几天孩子们又开始在家上网课了，在家学习，一学就是一整天，尤其是高年级的孩子，学习任务比较繁重，到了晚上非常疲惫而且特别费脑，上网课期间，家长要给孩子多吃滋补强身的菜，有利于增强体质，还能让孩子学习更轻松。孩子上网课用脑多，建议常吃这6种食物，“硒”含量高，学习效率高。
一、推荐食谱：芹菜炒肉
准备食材：芹菜，猪瘦肉，小米辣，蒜
芹菜炒肉的做法：
1、准备猪瘦肉切片，加入一勺生抽，一勺老抽，少许淀粉，胡椒粉抓拌均匀腌制15分钟，西芹洗干净摘掉茎，切成斜段，大蒜去皮切末，小米辣洗净切圈备用；
2、锅中加入油，油热加入猪肉炒熟盛出备用，锅里留底油加入蒜末小米辣炒香，倒入西芹翻炒至断生，加入炒熟的肉片；
3、调味：加入一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀，美味即成，芹菜清爽可口，肉片香味浓郁，配上米饭真香。
二、推荐食谱：蒜苔炒肉
准备食材：瘦肉，蒜苔，小米辣，葱，蒜
蒜苔炒肉的做法：
1、准备瘦肉切丝，放入碗中，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺淀粉抓拌均匀腌制15分钟入味，小米辣切斜段，大蒜切末，葱切段备用；蒜苔洗净切段；
2、料汁：碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，盐，少许鸡精搅拌均匀备用；
3、锅中加入油，油热加入肉丝炒熟盛出，倒入小米辣蒜末葱段炒香，倒入蒜苔炒至断生，倒入调好的料汁翻炒均匀，倒入肉丝翻炒均匀出锅装盘，美味好吃的蒜苔炒肉就好了，好吃又下饭，营养美味。
三、推荐食谱：孜然炒蘑菇
准备食材：平菇，葱，蒜，小米辣
孜然炒蘑菇的做法：
1、准备平菇撕成小朵，洗干净，小米辣洗净切圈，蒜去皮切末，葱切段备用；
2、锅中加入水烧开，下入蘑菇焯水2分钟捞出控水；
3、锅中加入油，油热加入葱段，蒜末，小米辣炒香，放入平菇翻炒均匀；
4、调味：加入两勺生抽，半勺老抽，半勺孜然，半勺辣椒粉，少许白糖提味翻炒均匀，关火出锅，美味即成，简单的孜然炒平菇能吃出烧烤味道，好吃。
四、推荐食谱：青椒炒豆皮
准备食材：豆腐皮，胡萝卜，木耳，青椒，蒜，葱
青椒炒豆皮的做法：
1、准备豆腐皮洗净切块，胡萝卜去皮切片，木耳提前泡发切小块，青椒切片，大蒜去皮切末，葱切末；
2、酱汁：碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺淀粉，半碗清水搅拌均匀；
3、锅中加入油，油热加入葱蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入青椒，木耳，胡萝卜翻炒至断生，加入豆腐皮，倒入酱汁翻炒均匀，焖煮一会出锅装盘，美味好吃，营养丰富。
五、推荐食谱：油焖大虾
准备食材：虾，蒜，葱，芝麻
油焖大虾的做法：
1、准备新鲜大虾剪掉虾脚去掉虾线，葱切葱花，蒜切末备用；
2、料汁：碗中加入两勺生抽，一勺醋，半勺老抽，一勺料酒，半勺白糖，一勺番茄酱，少许盐，半碗水搅拌均匀；
3、锅中加入油，油热倒入虾翻炒至虾变色，倒入葱蒜末炒香，倒入料汁翻炒均匀，小火焖两分钟，大火收汁即可，营养美味的油焖大虾就做好了。
六、推荐食谱：红烧牛肉
准备食材：牛肉，土豆，胡萝卜，葱，姜，香菜，冰糖
红烧牛肉的做法：
1、生姜切片，葱打结，牛肉切块，放入凉水中，加入葱结，姜片，料酒煮15分钟，捞出洗净备用；胡萝卜切块，土豆去皮切块。
2、锅中加入油，油热加入适量冰糖炒至冒泡泡，加入牛肉翻炒均匀；
3、加入生姜片，花椒粒，干辣椒，茴香，桂皮，草果，八角，白芷，香叶翻炒均匀，加入适量清水炖煮1个小时；
4、加入两勺盐，下入胡萝卜和土豆煮20分钟，加入适量鸡精翻炒均匀，美味即成。
