鱼泡烧蒜苔最地道的做法,还不快来美食天

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鱼泡烧蒜苔

新鲜鱼泡是种可遇而不可求的好东西，去鱼市运气好就碰到，杀鱼的老板会单独留起来卖，你可以问问。一般鱼泡适合红烧，和豆腐闷，酸辣都可以，为了将就老人孩子我家菜很少出现辣椒，自家酸菜没泡好，只好鱼泡炒蒜苔啦

原料：鱼泡、蒜苔、西红柿、姜、蒜头。

做法步骤：

第1步、鱼泡挺大块都是整的我没切细。

第2步、蒜苔洗干净切段，其他材料也切好。

第3步、蒜苔先过沸水煮两分钟。

第4步、先热油把蒜泥炒香，接着放入鱼泡姜丝翻炒。

第5步、然后加酱油、料酒翻炒。

第6步、鱼泡准备熟的时候加入西红柿和灼水后的蒜苔一块翻炒。

第7步、加小半碗热水煮两分钟，把西红柿煮烂让西红柿的酸味融入鱼泡中，调味即可！

第8步、成品。

小贴士：

1、鱼泡带有鱼的腥味，加点料酒可以去腥。2、鱼泡放点辣椒炒比较合适。

来自美食天下四月豆的作品。