年夜饭必备的七道菜,吃了才算过年,吃货们

吃货们注意了，距离吃年夜饭还有5天，年夜饭必备的七道菜，让我找回了小时候过年的感觉，你都吃过吗？不管是不是吃货，我想对于年夜饭都是蛮期待的，特别是那些不曾工作的00后，吃完年夜饭可以领到压岁钱。我们这些90后的打拼一族，每年的年终奖大概就是用来买年货跟发红包的吧，你们觉得呢？

年夜饭必备的第一道菜是宫保鸡丁。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有强身健体的作用，所含磷脂类能促进人的生长发育。宫保鸡丁是川菜里面的代表之一。滑嫩的鸡丁加上香酥的花生，很美味。

年夜饭必备的第二道菜是回锅肉。回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。

年夜饭必备的第三道菜是红烧牛肉。牛肉,好吃又营养,有优质蛋白质,可以长力气,增强抵抗力,女孩子,体弱多病者可以补气,补血。宝贝特别喜欢吃红烧牛肉，我经常会炖上一锅，味道特别好，而且省时省力没油烟。

年夜饭必备的第四道菜是酸辣鸡杂。平时也蛮喜欢吃鸡杂的,因为口感很好,吃起来脆脆的,而鸡杂要炒出来没有腥味,就一定要够酸够辣,这样吃起来也够味,还很下饭。酸辣鸡杂是一道流行于湖南一带的家常菜，主要原料是鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡肠，口味是酸辣。

年夜饭必备的第五道菜是蒜苔炒肉。小时候,家里有种蒜苔,我们叫蒜苗,我仍记得蒜苗的那个香,一根根,十分粗,又香,头很白,放一点油,炒几下,焖点水煮熟后开吃,十分香甜。

年夜饭必备的第六道菜是韭菜炒鸡蛋。这是一道非常家常的快手菜，做法简单，营养丰富。韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。春天是吃韭菜的季节，韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议多吃一些春韭，以祛阴散寒。

年夜饭必备的第七道菜是酸辣土豆丝。对于不会吃辣的我却非常喜欢吃酸辣土豆丝，也不知道是为什么，就是很喜欢那个味道，在外面吃过几次后，我也学着自己做了。酸辣土豆丝可谓是人见人爱的一道家常菜，虽然价格便宜但是酸辣可口味道却是大家喜爱的。上湘菜馆，酸辣土豆丝是必点的菜。我家过年这道菜也是必备的，一家人能够光盘。